1970年初的茅台品评会，王绍彬、李兴发、许明德等在品酒。物以稀为贵。“茅台1704”仅仅面世一年，到1987年就继续面世了。1987年，为适应外销需求，茅台将瓶标左下角的“一七0四”汉字改为“陈年”二字，并在正标上打上英文字母Aged。这些酒被称为“陈年茅台”。推出陈年后不久，茅台为这一类型的酒取名为“珍品”，据悉当时还有一批“陈年”瓶标未用完，出于节约，茅台酒厂在“陈年”二字上盖以“珍品”二字继续使用，被称为“珍品茅台”。

　　所谓的道高一尺魔高一丈，造假者逃脱不了法律的制裁，他们将面临严厉的法律惩罚。但是，说的是，近年来，非法分子确实在茅台的造假之路上真是不断走出，各种高端假冒手段实在是无法预测的！空茅台酒瓶的回收是市场上常见的假冒方法之一。非法供应商长期以来一直使用回收的茅台酒瓶进行充装和伪造，以牟取暴利。真正的瓶子和假酒正充斥着茅台酒市场的二、三级流通市场。抽出头部后，会出现真的盒子，真的瓶子，真实的商标，假冒的酒水和真实的橡胶盖，引起许多人员小心，会被整套真瓶内装假酒弄糊涂。

　　五、双轮底发酵工艺双轮底发酵是馥郁香型白酒生产调味酒的主要措施之一。其生产方式比较:其一，它是用已经取过酒的正糟（粮糟）不投粮，只加上适量的大曲进行拌合后作为双轮底糟源；其二，采用“移位发酵”法，即每个窖有两甑底糟，每次开窖只取上面的一甑使用，新入的底糟又放在下面，轮次在下面的糟醅到下一轮又移到上面，如此循环。其一是用两甑底糟可以减少正糟（粮糟）与黄水的接触，有效控制其酸度；不二酱酒，酿自于茅台镇7.5平方公里核心产区，遵循古法传承技艺，历经2200多天的岁月变迁。由酱酒泰斗张支云高徒李奕成先生注以道心匠造而成，纯粮坤沙，小红缨子糯高粱颗粒饱满；陈年珍品，每一滴酒都在陶坛里酿足了时光。是传承茅酒之源而下的正宗酱香型白酒。