馥郁香型白酒所具有的“清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，具有馥郁香型的典型风格”和“前浓、中清、后酱”的口味特征，除与其生产所处的气候和区域环境有不可分割的关系外，还与其所采用的生产工艺密切相关。一、立体制曲工艺“曲为酒之骨”，“发酵之动力”，充分说明了曲在酿酒生产中的重要。要酿好酒，必先有好曲，这是酿酒行业的共识。二、五粮糖化工艺在我国白酒生产中，以小曲或根霉曲对粮食进行糖化，大多数是使用一种粮食，也有用两种粮食的。但是，在馥郁香型白酒生产中，则采用五种粮食同时进行糖化。因为粮食除含有淀粉外，还含有矿物成分及微量元素，而不同的粮食种类，所含的矿物成分和微量元素又是不同的。所以，多种粮食加在一起，就形成了一个营养成分十分的培养基质。

　　五、茅台系列:普通茅台酒、飞天茅台酒、五星茅台酒、15年茅台酒、30年茅台酒、50年茅台酒、贵宾特制茅台酒、珍品茅台酒。六、礼盒系列:15年、30年、50年、80年茅台礼盒，五粮液年份酒礼盒，洋酒礼盒。七、洋酒系列:路易十三，轩尼诗XO，轩尼诗李察，马爹利，芝华士，人头马，XO，红方，蓝方。八、红酒系列:拉菲（各种年份拉菲）拉图，马格古堡，木桐，柏图斯等。重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴别真伪的核心。。防挥发一般的瓶装茅台酒无法做到密封，长时间储存会导致挥发，所以收藏高档茅台酒，封口就显得尤其重要。回收茅台酒已开瓶的茅台酒如何保存开了瓶的茅台酒还能存放多久，能长时间存放吗。对于茅台酒而言，作为高度白酒在未开瓶的情况下。处于相对密封的状态，只要保存得当，可以存放很长时间。而且存放时间越长，在保存良好的情况下，茅台酒产品的价值也会随着时间的沉淀而增加。然而开瓶之后的茅台酒却没有了什么收藏价值，保存时间上也不能存放太久。那要怎么存放已经开瓶的茅台。飞天茅台酒的市场价格上涨源于其供求关系不平衡的局面。一直以来，由于茅台酒的产地、工艺等限制，茅台酒的产量并没有大规模地扩张，坊间更是流传着“离开茅台镇就生产不了茅台酒”的说法。而茅台酒的出厂周期一般为五年，这就意味着即使茅台酒提出了10%的产能增速，短时间内也很难有效提高市场放量，供求关系的不平衡难以短时间内打破。

　　其二是使用取过酒且不投料的糟醅，虽然自身发酵产酒不多，但经过两轮下渗黄水的浸淋，大量吸附了黄水中的乙醇和有机酸等有益香味成分，提高了对代谢产物的利用率；其三是所采用的“移位发酵”方式，了生产用底糟的水分不至于太高，利于上甑和蒸馏，减少了底糟与窖底泥接触的时间，烤出的酒不会出现泥味。馥郁香型白酒是在继承中国白酒传统生产工艺的基础上创造的一种新的风味，和发展了中国白酒的风味。只是因为它是一种新的香味，对它的研究还不够深入