五、不四面出击，广泛收集。选择某一香型或某一时期、某酒厂，甚至某一年份的熟品，集中把握某一香型或酒厂的行情，把握其价格特性，做到心中有数，才能稳中有升。要想广收赌资，没有高度的经历和的经济实力是无法达成目的的。六、把握好转让的时机。让渡老酒，是对老酒投资的后续保障。只有出售才能获得收益。转让时，要考虑市场状况、行情动向、自身资金周转情况等。虽然旧酒的价值每年都在稳步增长，但在增长过度的旧酒中，时机成熟后可以先变卖，以较低的价格购买具有投资价值的旧酒。飞天茅台酒的市场价格上涨源于其供求关系不平衡的局面。一直以来，由于茅台酒的产地、工艺等限制，茅台酒的产量并没有大规模地扩张，坊间更是流传着“离开茅台镇就生产不了茅台酒”的说法。而茅台酒的出厂周期一般为五年，这就意味着即使茅台酒提出了10%的产能增速，短时间内也很难有效提高市场放量，供求关系的不平衡难以短时间内打破。

　　53的酒更稳定，更容易被人体吸收！5.酱酒以酒勾酒，存储时间长。首一年用窖底酒、醇甜酒、酱香酒三种酒盘勾，第四年用各种基酒勾兑，再以酒调味，存放一年后进入市场。一瓶酱酒上市大约需要五年。6.酱酒口味，酸甜苦辣涩五味俱全，并不是人领悟酱酒，酱酒的味道就是人生的味道。酱香酒可谓越陈越香，其酒精浓度一般在53度左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，对身体的刺激就很小。下面就一起了解一下酱香型茅台酒的特点:酱香茅台酒是天然发酵产品，且由于这种酒很难通过添加合成剂做假，这就排除了添加香气、香味的可能。酱香型白酒的酿造工艺特。

　　2.用强光检查瓶身使用强光手电筒从瓶体前后标签之间的间隙照亮瓶体。请注意正面和背面标签背面上的小黑点。注意瓶体的缺陷点和黑点之间的区别。冲孔会破坏瓶身的原始纹理。无论打孔后填充哪种材料，瓶体都会在强光下显示出小的黑点。通常，孔的位置隐藏在前标签的黑部分中，只是为了避免进行此检查步骤。年份较老的茅台酒浸泡后，正背标自然会自然脱落掉下来。可以用刀片将茅台酒酒标刮下来，而不会损坏标签（非人士，请不要模仿）检查正背标内部是否被打孔。