虽然现在茅台在国内白酒中已经稳居霸主，但在1949年9月，当时贵州省还没有解放，茅台酒也没能销售到北京，所以用茅台酒当作开国宴的用酒是根本不可能的事情。当时北京饭店的副总经理也实了，开国宴喝的酒用的是他向周总理建议用的汾酒。而直到1950年个""典礼，周恩来决定"将贵州茅台酒作为宴会用酒。如果你没有仔细观察可能还不知道，茅台酒的商标拼音全称是“KWEICHOW MOUTAI”。这是使用了“威妥玛拼音法”，由一个叫威妥玛的英国人为了外国人学中文而发明的。茅台在汉朝的时候就已经有史书记载，所以龙图腾的装潢更体现一份复古的气息，同茶一样，这种复古的气息更能勾起人民对酒的喜爱，因为酒是越陈越香，所以这种复古的气息可以让消费者感受到陈年老酒的那种酒香四溢的感觉。

　　那么茅台酒的适宜温度是多少呢？21—35℃是适宜的佳温度。如果因为天气太热了，在茅台酒里添加冰块，反而会让茅台酒的香气层次降低，影响口感。行喷码:标注的是茅台酒的生产日期，标记的是这瓶酒包装完整后，推向市场的日子。第二排喷码:是生产批次，即该酒体的勾兑日期及批次，格式为“年＋顺序号”。因为每一瓶茅台酒都是需要百种以上的基酒组合，以酒勾酒勾兑调味之后，还要分批次继续存放一定的时间，之后才会灌瓶出厂。

　　但古人饮酒，遵循“温克”。也就是说要多喝酒，但是也要能把持住自己，要自己不失言、不失态。“三爵不识”是古人饮酒要遵循的礼仪。换句话说，就是正人君子喝酒三爵就好了，喝完三爵，就应该很自觉放下杯子，退出酒筵。三爵，就是《论语 乡党》所说的“惟酒无量不及乱”的意思，也就是适量，量足就好了。中国有句古语叫“空腹盛怒，切勿饮”，认为饮酒必佐佳肴。因为酒进入人体后，乙醇是靠肝脏分解的，肝脏在分解乙醇过程中又需要各种维生素来维持辅助。如果此时胃肠中空无食物，乙醇较易被迅速吸收，造成肌理失调、肝脏受损。因此，饮酒时应佐以营养价值比较高的菜肴、水果等食物。