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　　虽然现在茅台在国内白酒中已经稳居霸主，但在1949年9月，当时贵州省还没有解放，茅台酒也没能销售到北京，所以用茅台酒当作开国宴的用酒是根本不可能的事情。当时北京饭店的副总经理也实了，开国宴喝的酒用的是他向周总理建议用的汾酒。而直到1950年个""典礼，周恩来决定"将贵州茅台酒作为宴会用酒。如果你没有仔细观察可能还不知道，茅台酒的商标拼音全称是“KWEICHOW MOUTAI”。这是使用了“威妥玛拼音法”，由一个叫威妥玛的英国人为了外国人学中文而发明的。

　　馥郁香型白酒所具有的“清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，具有馥郁香型的典型风格”和“前浓、中清、后酱”的口味特征，除与其生产所处的气候和区域环境有不可分割的关系外，还与其所采用的生产工艺密切相关。一、立体制曲工艺“曲为酒之骨”，“发酵之动力”，充分说明了曲在酿酒生产中的重要。要酿好酒，必先有好曲，这是酿酒行业的共识。二、五粮糖化工艺在我国白酒生产中，以小曲或根霉曲对粮食进行糖化，大多数是使用一种粮食，也有用两种粮食的。但是，在馥郁香型白酒生产中，则采用五种粮食同时进行糖化。因为粮食除含有淀粉外，还含有矿物成分及微量元素，而不同的粮食种类，所含的矿物成分和微量元素又是不同的。所以，多种粮食加在一起，就形成了一个营养成分十分的培养基质。茅台在汉朝的时候就已经有史书记载，所以龙图腾的装潢更体现一份复古的气息，同茶一样，这种复古的气息更能勾起人民对酒的喜爱，因为酒是越陈越香，所以这种复古的气息可以让消费者感受到陈年老酒的那种酒香四溢的感觉。