均由三行数字组成，行标明出厂日期，第二行标明出厂批次，第三行标明出厂序。其中出厂序为5位数的，三行数据具有性，真假一对便知，若出现三行数据均相同的两瓶酒，则其中至少必有一瓶是；出厂序为4位数的，若出现两瓶酒三行数据均相同时，属于正常情况，为串货的之一。防伪标防伪标位于瓶口上，采用了进的防伪。每箱茅台酒均附有防伪识别器及操作说明，将识别器靠防伪标照射，就可出现一些图案及效果。如出现汉语拼音字母moutai字样，晃动识别器，这些字会若隐若现，充满动感，假造的防伪标则不会出现上述字样，且没有动感。防伪每瓶茅台酒的外包装上均有一条形码。揭开条形码表层，可看见的不可重复查询的8位数防伪码，拨打防伪按照提示操。

　　茅台白酒的生产工艺以酿酒的基本原理为基础，结合当地的自然生产条件，借鉴其他发酵食品的优良工艺。经过反复实践和不断传承，设计出一套科学合理的生产工艺，不同于其他名酒和世界蒸馏酒，不分季节性生产、端午集群、重阳喂食，一年一个生产周期，两次喂食，三种香型，三年贮存，30天发酵，40天制曲，可踩曲，6个月生曲，7次取酒，8次冷却加曲堆池发酵，9次蒸（粮）烤（酒），10种特性（三高:高温制曲、高温接酒、高温蓄积；三低:糖化率低、含水量低、出酒率低；三高:多圈、多用曲、多用粮；一低:辅料少；长期储存、精心调配）.茅台酒从生产、储存到交付至少需要五年（即基础酒生产一年，分类储存三年，混合产品一年）具有三高、三长、季节性强的特点，酱香浓郁，典雅细腻，酒体醇厚，余味悠长，空杯持久。白酒根据其风格分为浓缩型、澄清型、酱汁型和米味。根据酿造方法的不同，酒基可分为纯粮固态发酵白酒和新工艺白酒，什么是纯谷物固态酿造谷物酒？纯谷物固态发酵酒是以谷物为原料，经后，采用传统酿造工艺生产的白酒，蒸馏后在泥浆罐或陶罐中发酵一段时间。在生产过程中，对材料选择、生产用水、制曲工艺、窖数、入窖固态发酵、蒸馏、储存等现代理化分析程序有一定的要求，勾兑和灌装。什么是白酒勾兑？酒精勾兑酒分为纯液体法和固液结合法。液体酒是一种由淀粉和糖类制成的白酒。它可以通过液体糖化、发酵和蒸馏获得。

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