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三是茅台酒中易挥发少。茅台酒经高温蒸馏和3年以上陈酿后,容易挥发的小分子已经通过化学反应逐渐转化为较大分子,由于储存时间长,茅台酒在陈酿中损失率就高达3%左右。另外,茅台酒蒸馏时的接酒温度高达40℃以上,限度地排除如醛类及硫化物等低沸点。
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第五招:加水法。酒精勾兑的酒加入水,不失光,而纯粮酿造的酒则会出现失光、浑浊的现象。根据脂微溶于水的特性,把酒倒入酒杯中,酒占酒杯的2/3,然后加入1/3水。勾兑酒加入纯净水后,酒的颜色不改变,澄清;而原浆酒加入纯净水后,颜色改变成白色,呈浑浊状,酒体不。
说到白酒的话,我们每个人都是非常了解的,就算是平时不喝酒,身边也都会有一些爱喝酒的人。我们的酒文化历史也是非常悠久的,早在几千年前就已经了酿酒的这么技术,而且在古代的时候酒的地位也是非常重要的,只有在一些重大或者是祭祀的时候才能够被拿出来使用,随着历史的不断进步和发展,现在白酒在我们的生活当中也是一种比较平常的东西了,想喝的时候随时也都能购买。现在我们见到的白酒种类也是非常多的,而且价位也都各不相等,高中低档不同的价位也是适合每个人的需求。如果要说到众多白酒当中品牌和口碑相信,很多人首先想到的就是茅台了,毕竟茅台也被称作是我们的国酒