要知道茅台酒的正常度数是53度，属于高度白酒。要是按照古口喝酒的方式喝酒，估计一碗酒下肚，你就可以休息了。自然也就体会不到喝酒的乐趣。酒得慢慢喝慢慢品味才有喝酒的雅趣。04小杯慢饮减少浪费用小酒杯既方便待人接客，又不失风雅，与客人闲谈之中品品小酒，多有雅趣。重要的一点是使用小杯具喝酒不容易漏酒，减少浪费。白酒中常见添加剂是糖精钠、素和安赛蜜，浓香、酱香型白酒常添加这些来和酒辛辣 冲口感和苦涩口味；清香型白酒会添加香料，但不普遍。建议，在经济条件允许的前提下，尽量饮用坚持纯粮固态发酵工艺生产的白酒。这种酒喝后只会有微醺的醉意，睡一觉之后便清醒如初，神清气爽，不影响第二天的工作与生活，身体也好受许。老酒回收教大家如何辨别假红酒三精一水型假酒三精指的是香精、糖精以及酒精，一水就是很容易茅台酒有什么区别？很多人对茅台酒有误解，认为茅台公司生产的酒叫茅台酒。事实上，只有贵州茅台酒厂生产的产品名为“贵州茅台酒”可简称茅台酒，瓶身印有贵州茅台酒厂生产的茅台海洋标志，简称系列酒，茅台的火热度不需要重复，虽然该系列酒也是采用茅台核心酿造工艺，经过长期储存后勾兑而成，它也有典型的茅台风味，但价格和纯度远不如茅台，所以也是茅台酒厂生产的。为什么两者之间有如此大的差异？茅台酒厂成立于1953年，1954年正式生产“金轮牌”（五星牌）茅台酒。茅台酒已有65年的历史，是茅台酒厂的个产品，经过多年的积累，茅台酒不仅在国内市场享有盛誉，近年来还远销海外。

　　茅台白酒的生产工艺以酿酒的基本原理为基础，结合当地的自然生产条件，借鉴其他发酵食品的优良工艺。经过反复实践和不断传承，设计出一套科学合理的生产工艺，不同于其他名酒和世界蒸馏酒，不分季节性生产、端午集群、重阳喂食，一年一个生产周期，两次喂食，三种香型，三年贮存，30天发酵，40天制曲，可踩曲，6个月生曲，7次取酒，8次冷却加曲堆池发酵，9次蒸（粮）烤（酒），10种特性（三高:高温制曲、高温接酒、高温蓄积；三低:糖化率低、含水量低、出酒率低；三高:多圈、多用曲、多用粮；一低:辅料少；长期储存、精心调配）.茅台酒从生产、储存到交付至少需要五年（即基础酒生产一年，分类储存三年，混合产品一年）具有三高、三长、季节性强的特点，酱香浓郁，典雅细腻，酒体醇厚，余味悠长，空杯持久。

　　轮底调酒，增加酒的香气，补充微量成份。陈年调味酒，增加酒体的醇厚感，辛辣味，使酒体更绵柔。曲香调味酒，增加酒的曲香味。香调味酒，用来酒的香气及酒体的丰满程度。芝麻调味酒，因本身兼具浓、清、酱之风格，绵柔丰满，优雅细腻，香味协调，回味悠长，空杯留香经久不息，用此调酒味可增加酒的优雅、醇厚、绵柔，饮后令人心旷神怡，愉 时间会令美酒更加醇厚、更具有价值，十年、二十年和五十年的名酒一般都具有收藏价值。一些考古挖掘出来的古代美酒收藏价值更高，具代表的是如穴藏贡酒道光廿五贡酒。掌握方法凭外观看白酒质量爱好者收藏白酒的路也并不是一帆风顺的，始也有买到假酒的时候。当初在贵阳就买到了假茅台酒。买回来以后朋友都取笑他，这酒怎么这么假，10米以外就会认出来。首先，从瓶身考虑，就拿他主要收藏的茅台酒来说，购买前，你应该知道它共使用了多少种商标，多少种瓶子，瓶子的大小尺寸都有什么区别以及酒标和背贴的特征等，更细的是不同年份的茅台酒，包装纸的质地油墨等等都不一样。于小林说，没有捷径，需要多看多学，消费者购买时不能开瓶查验酒质。仅能从外观来辨别白酒的真假和优。