此时的贵州工商界，赖永初已成为颇有影响力的人物。赖永初是贵阳人，其家族早年依靠杂货贸易和起家，由“二十两银子”的本钱逐渐成长为家资数万的富商。赖永初为赖家长子，继承家业后主营钱庄业务。1936年，赖永初创立大兴实业公司，扩大业务范围。身有余钱后，赖永初开始在贵阳商界活动，加入了贵州商会的社交圈。1940年前后，赖永初进入贵阳市商会，担任常务理事。借助商会的组织力量，他先后创办《贵州商报》、贵阳商友，服务于在地商人群体。抗战时期，赖永初还担任贵阳市参议员以及贵阳市经理等重要职务。

　　 西凤酒也是其它香型，但其制曲原料与汾酒相同，用大麦和豌豆，制曲温度较高，达到60℃，用曲量13～16%，发酵不用地缸，用生泥窖，不强调老窖，发酵期比汾酒少10天，才10—11天。致使酿制出的西凤酒具有酸甜苦辣香的特点。此外，把酒瓶（指无色或浅色的玻璃瓶）慢慢地倒置过来，对着阳光或灯光观察瓶的底部，如有下沉的或有云雾状现象，说明酒中杂质多；如酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的我们很多朋友也许都喝过酱香型白酒，但是很多人不知道酱香型白酒的酿造工艺，酱香型白酒的主要酿造工艺有两种，(纯粮固态发酵)的。 1937年，原茅台镇衡昌烧坊因经营不善，掌柜周秉衡以酒厂入股赖永初的大兴实业公司。1941年，周秉衡将酒厂转卖给赖永初。赖永初接手后，将其改名为“恒兴酒厂”，并推出新的产品:赖茅。 酿酒原本是赖永初商业帝国中的冰山一角，但后来却成知名度的品牌。胡问遂与赖永初的相识与合作，也因“赖茅”而起。

　　 赖永初将产品冠名为“赖茅”后，开始组织设计商标。几乎同一时期，胡问遂与赖永初结识。于是，“赖茅”商标的设计工作便由胡问遂承接。“赖茅”商标为大鹏鸟图案，并以圆环为背景象征环球。商标上方印有“赖茅”的罗马拼音“Lay Mau”，底部有英文标识“Trade Mark”（为注册商标之意）。1943年，胡问遂在贵阳站稳脚跟，开办“时轮印刷厂”。此后，“赖茅”酒的商标皆交由时轮印刷厂印制。只要拿到厂家的正版包装，几乎所有的印刷厂都能仿造。“就算假茅台无法与真品做得一模一样，但迷惑消费者足够了。说实话，有时连经销商也难辨真假。”张明说。制假者用来冒充茅台的酒液，往往与茅台酒口味相似。“比的，先买来价格在几百元左右的‘茅台王子’酒，再把低档的茅台系列酒灌到茅台酒瓶里当茅台酒卖，很多人根本喝不出来。左上角为一红块，中间有直径为35毫米的套金色边的白圈，圈内有从上至下的环形麦穗，金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红块上，有“茅台酒厂出品”八个白字，白字下有“53％VOL，500mL”的标明酒度和容量的黑字。