首先,白酒作为情感沟通的主要工具，与固定资产投资密切相关。在房地产“调控方向不动摇、调控力度不放松”的背景下，工程类投资很有可能大幅下降。同时,制造业设备投资受出口影响明显,如果全球经济陷入衰退，那么制造业投资高速增长的态势也将难以维持。届时,白酒行业很有可能结束之前快速发展的“十年”，进入行业期。

　　 其次，在需求增长的推动下，各地区、各企业纷纷大规模新建产能,但是受白酒工艺的影响，新建产能短期很难达到优质白酒的要求，而决定短期供给的基酒储量明显不足。于是，基酒外购、年份酒虚假宣传等问题，很可能引发白酒行业出现类似“”家具这样的事件,从而出现。

　　 再次，目前白酒行业的发展依赖，大部分企业将上一年50%以上的利润投入到下一年的当中，有的企业甚至达到120%～130%。这对企业下一年的经成极大的风险，一旦下一年的销售没有达到预期目标，将使企业陷入资金链断裂的危险。

　　 另外，虽然2009年要求税务对白酒企业核定消费税税基,但是由于伸缩性较强，部分地区龙头企业的纳税并没有达到预期的高度。如果未来消费税进一步从严征收，同时地方的保护力度减弱，消费税的突然增多,可能会影响部分企业的短期业绩。

　　 这样一来，收藏茅台酒就是各位爱酒人士跟投资者都喜欢做的一件事。但是茅台酒到底该如何收藏呢？这次就教你3个“窍门”，让你的酒越来越“值钱”！

　　 :使用密闭的玻璃柜。要想收藏白酒，所有的收藏原理都是一致的:让它处于密闭的当中。所以我们经常也能见到一些酒文化博物馆都是把酒密闭的玻璃柜当中。

　　 第二:使用生胶带密封瓶盖。玻璃柜固然是挺好用的，但是缺点是造价高，而且还需要占用很大的地方，普通的家庭当中就显得不怎么实用了。这个时候我们可以用生胶带密封瓶盖，阻挡瓶内酒精的挥发

　　 第三:使用密封膜。既然是收藏的话，那还是少不了需要欣赏的，使用生胶带会影响美观，那使用密封膜来密封，之后进行塑形即可了。既有密封的作用，又不影响美观。不要要注意的是，不是用保鲜膜。

　　 白酒产能过剩有多严重？

　　 酿酒产业“十二五”规划中提出，截至2015年年末，我国白酒产能将达到960万千升的目标。但据的数据显示，截至2014年年底，我国白酒行业累计产量就已达1257.13万千升。事实上，整个“十二五”期间，白酒行业年均产量均达到千万千升级别。

　　 另据中商产业研究院公布的数据显示，即使在行业低速发展的2015年，1-10月我国累计白酒产量仍达1045.90万千升。产能过剩已成为制约经济增长的“达摩克利斯之剑”。而白酒行业中，产能过剩问题尤为突出。经过此轮深度，白酒“回归大众”成为行业共识，价格虚高、非理性消费逐步遏制，但产能过剩、行业分散、无序竞争等深层次矛盾仍待进一步化解。

　　 “白酒产能过剩问题由来已久，主要由于过去宏观经济高速增长和‘三公消费’带来的市场泡沫，让行业迅猛扩张。”社科院金融研究所研究员尹中立在接受新华网采访时表示，曾经的中高端消费促成白酒高盈利和高成长性，吸引了国内外大量资本，助推酒企产能扩张和产品价格飙升，而地方的政策性保护也成为重要推动因素。

　　 石景山回收茅台酒价格问北京名酒回收公司详解品酒:

　　 注重酒的色、香、味、格和韵五个方面，有三大绝招:

　　 绝招一:眼观色。用眼睛正视和俯视，轻轻摇动酒杯进行观察。白酒的颜色以无色、清亮、无悬浮物、无沉淀为较佳。

　　 绝招二:鼻闻香。将酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1至3厘米距离，对酒吸气，气量要一致、平稳。香气识别是品酒的关键步骤。气味以使得身心愉悦为较佳，上好的白酒香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。

　　 绝招三:口尝味。酒液入口后，使酒液、舌边，并平铺于舌面和舌，全部味蕾，仔细品评酒的味道。2至3秒钟后，可将酒咽下，然后使酒气随呼吸从鼻孔，检查酒气是否刺鼻及香气的浓淡，判断酒的回味。酒以入口柔、吞咽顺为较佳，好的白酒一般微甜、醇厚、不。

　　 说完了个问题，我们再来第二个问题，这就是降度后引起的酒体风格缺失。这就需要勾调技术来进行弥补，去掉所谓的“水味”和寡淡的感觉，从产品角度来说，这一比上一个更有技术含量。因为既要风味要求，又要防止复杂成分的析出。

　　 石景山回收茅台酒价格问北京名酒回收公司分析除此之外，货架期也是一个非常重要、需要考虑的问题。虽然酒度了，风味也满意了，出厂后，在市场中，随着时间的，如果还没有被饮用掉，就会出现口味变淡的问题。所以人们常说收藏酒要收藏高度酒，有一定的道理。这其中的原因在于，低度酒中水的比例较大，而在化学课们都知道，醇和酸结合会形成酯类，但这个是双向的，随着时间的，白酒主要的呈香元素酯类分解，将会严重影响白酒。所以这又为勾调技术提出了难题。但总是有的，比如可以在勾调时选用酸含量较高的基础酒进行酒体设计，稍微总酸含量，使其达到相对平衡，酯类水解。

　　 如此看来，白酒降度也并非一件易事，所以应该“瞧得起”每一瓶低度白酒，因为兑水也能兑的这么有科学！

　　 石景山回收茅台酒价格问北京名酒回收公司之哪种白酒适合收藏回收:

　　 我们的是酱香型白酒。

　　 这个结论得自收藏行为的终目的。对于一个白酒收藏者而言，其所收藏白酒的终归宿一般有两个:一种是自己饮用，一种是出手。要自己饮用的话，必然要求酒质耐得住时间的考验，多年下来，酒香如旧，或者更显醇厚。

　　 而若要将藏酒出手，也有两种方向，一是馈赠亲友，另一个则是用于交易。

　　 如果是用于交易，那么自然要求藏酒能够保质保值，才有更大的升值空间。

　　 若是用来馈赠亲友，无论他们是饮用还是收藏，酒的品质都是关键，能保质多年而不坠的，在我国琳琅满目、各种香型的白酒品类中，只有酱香型白酒，才符合这一要求。茅台酒是酱香型白酒的典范，自然在保质保值方面，不遑多让

　　 《六轮次酒》酱香型白酒的六轮次酒的体:酒精度≥52.5%vol感官:无色(微黄)、无悬浮物;酱香味明显、后味长、略有焦糊味。《七轮次酒》酱香型白酒的六轮次酒的体:酒精度≥52.5%vol感官:无色(微黄)、无悬浮物;酱香味明显、后味长、略有焦糊味。

　　 贵州茅台酒，产于贵州省仁怀市茅台镇，原料为当地出产的有机高粱和小麦，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称为“三大蒸馏名酒”，是大曲酱香型白酒的典型代表。一个世纪以来，茅台酒已经先后18次荣获各种金奖，并蝉联历次国内名白酒评比之冠。