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　　 茅台酒系列:地方83-86年,三大系列茅台酒80-83年,普通（1953-至今）飞天茅台酒,普通五星茅台酒,整箱茅台酒,单瓶茅台酒，年份茅台酒15年,30年,50年,礼盒装茅台酒,各类茅台,纪念性茅台酒 , 五粮液系列:五粮液10年,普通五粮液,五粮液15年,五粮液93-96年,五粮液30年,五粮液50年,五粮液普通高度低度,五粮液老酒

　　 泸州特曲、五粮液都号称是数百年老窖酿成，贮存期为一年。清香型酒的代表汾酒，其原料除高梁外，制曲用大麦、豌豆，制大曲的温度较上两种低，不得超过50℃，并用清蒸工艺，地缸发酵等，贮存期也是一年。米香型白酒其原料为大米，糖化发酵剂不是用大曲，而是的米小曲，发酵工艺特点属半液态法，而别的香型白酒多属固态法。总的来说，就是酒花越大，并且消散的速度越快，酒度越高；酒花越小，消散速度越慢，酒精度数就越低。二、看酒花判断酒质首先，我要先说明通过酒花判断酒质不是我胡说八道编造出来的。酒里边泡沫产生的原因是酒里面有微生物、养分、糖分和淀粉发酵后产生的乙醇，另外里面还有足够量的酸，这些有机形成了酒的泡沫。这类酒以董酒为典型代表，它的风格特点是:香气馥郁，药香舒适，醇甜味浓，后味。它的主要香气成分也是和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的药香是以肉桂醛为主。在口味上，由于含酸量较高，而且有比例的丁酸，所以风味特殊，带有腐乳的香气，因为风格特异被人们称为董香型。有时候他累得想辞职，但想想福利待遇也忍了。茅台酒厂的工作在当地高收入和面子的象征。每年365天，他有一百多天都在放假（高粱埋在窖坑里发酵，所以他们会休发酵假）。在这个西南地区的县级市，茅台酒厂员工年平均工资约15万元。而且食堂有一日三餐，逢年过节还发米面粮油，又住在当地，日常花费极少。

　　 他从不担心失去工作。这份底气源自茅台酒的高额利益。茅台酒厂是公认的毛利的企业之一，达到91.33%。969元的53度飞天茅台，直接生产成本只有81.87元，到了各地经销商手里，卖1499元，但一般人买不到这个价。在北京，如果你想买茅台，在国贸的茅台店，一瓶茅台的价格是2700元。

　　 无数经销商挤破头通过各种渠道茅台酒，消费者心甘情愿用高价买一瓶生产成本80多元的酒，像周亮这样的茅台镇人愿意把自己的人生泡在酒里。如今多数白酒企业对回访这一细节都不够，也可以说是都未能意识到回访的重要性。然而，通过的回访，不仅能够了解到单位效益、主要喜好、酒品偏向，同时还能及时了解核心个性化需求及其社交圈其他需求等，回访与否直接关系到已合作客户的“二次补货”及“业务拓展转介绍”。酒类经营者采购酒类商品时，也应对每批购进的酒类商品索取有效的产品检验合格证明复印件以及加盖酒类经营者的《酒类流通随附单》。《酒类流通随附单》附随于酒类流通的全，单随货走，单货相符，以实现酒类商品自出厂到销售终端全流通信息的可追溯性。化学组分前已介绍，现将香型与工艺的关系简述如下:酱香型酒的代表茅台酒，原料有高粱（酿酒）、小麦（制大曲），大曲工艺是高温曲（60℃以上），原料清蒸，采用八次发酵八次蒸酒，用曲量大（1∶1.2），入窖前采用堆集工艺，窖池是石壁泥底等，贮存期3年以上。