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　　 平时喝酒的朋友都知道，我们在倒酒或者轻轻晃动酒瓶时候，酒液泛起的泡沫就是所说的酒花。但是很少有人真正留意观察过这些酒花，各位爱酒人士别小看它，小小的酒花的作用可大着了。，我就来说说如何通过酒花判断白酒酒质。

　　 自此。白酒的香型遂为国内广大消费者接受。二、白酒香型的分类白酒的香型分为五种:馥郁香型[1]、酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分白酒香型的划分并设定论。

　　 若是产品，倒过来时往往会滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。好的白酒印刷的标签是十分讲究的，印制精美，颜色十分鲜明，并有一定的光泽；而假酒的标签却非常粗糙。如茅台酒，其防伪图案，从不同的角度观察会呈现不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原。