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　　 白酒从基本的属性，发展成为与、经济、文化等息息相关的产物，成为人类情感的寄托、文

　　 化交流的符号，是千年历史的活化石和文化的结晶。秦本平认为，在产区发展和服

　　 务地方经济方面功不可没。首先，白酒是“一业带百业”的产业；其次，酒自古以来，就是各国

　　 财税的重要来源；三是生态建设。据悉，西凤集团以“文化、品牌、品类、发展”四个自信为，

　　 依托西凤酒城建设，实施“一体两翼”战略，不断发展和规模效益，努力做强做大。 它之所以的蒸馏酒，源于当地得天独厚的自然和茅台酒特殊的生产工艺。从以上工艺可以看出，贵州茅台酒的生产工艺是白酒工艺中还保留了农业社会的特征，如季节性生产、粮食基本不磨碎、高温制曲等等，因此可以说茅台酒的制作工艺是白酒工艺的活化石。

　　   后者高价收走品相完好的空茅台酒瓶、酒盒后，再转卖给假酒制造者。普通的茅台酒瓶，回收价每个50元左右。记者在网发现，多名店主正在出售“茅台空瓶”。其中，50年的茅台酒空瓶（带完整礼盒及防伪标志等）被炒到9000元。

　　   酒鬼酒就属此类酒的典型代表--馥郁香型白酒。[1]2．酱香型酒:所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是:酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒、贵酒、黔春酒、贵海酒、水艺坊酒、炎台酒、酱脉酒和国帅酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留香、饮后空杯香犹存的特点。