口感上看，茅台酱香幽长，口感柔和，是现代人亚健康体质更接受的高度白酒。五粮液香气高扬，口感浓烈，尽显浓香高度白酒的魅力，不过，现在，口感柔和型的老窖1573，也已蚕食五粮液的市场份额。现在的白酒除了拿来喝，很多人都会买来收藏。有的人自己喝，买个几瓶放家里，有的人是家里将来有喜事，如结婚，新房子落成，孙子满月等都需要用到很多白酒，这些人都是成箱的收藏。而且有的纯粮好酒保存得好的话，10年后将可能成为你的一笔财富。综上所述，我们可以判断，白酒香型的划分是相对的，而不是的。凡酒虽同属一种香型，仍有自己的“小”，即个性，风格特点。有人把白酒的香型比成京剧的流派，既有梅、尚、荀、陈四大派，又允许四大流派中有支流，发展个性，形成新的流派，同时又允许四大流派之外，并存其它流派。这些人群多集中在大型垄断国有企业、重点事业单位、大型上市公司、大型连锁店、饭店、农家院等。在目标人群确定后，企业需借助关系集中，以求实现与意见及关系建立。然而，随着各大白酒企业竞相开展运作团购，意见宴请工作越来越难开展。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。存放对储存白酒来说是重要的一环，由于地域气候的差异，南北方存放白酒是不同的。首先南方比较多雨，所以存放白酒的时候一定给要避免墙角和墙边以及地面，因为装白酒的是纸箱子，受潮后容易腐烂。同时一定要时刻做好防虫防鼠的。而北方的条件稍微好点，因为天气干冷，比较适合存放白酒，不过有一点要注意的是，北方多暖气，存放白酒时一定要避开暖气片，存适宜的温度下即可。如果是长期保存，对于已开箱的白酒，步我们需要对箱子里的白酒做密封处理，我们可以用缠水管的白色带子密封，第二步就是箱子用胶带封好，用保鲜膜包上几圈，防止受潮就是将白酒阴凉、干燥、通风、没有太阳直射的地方，恒温恒湿即可。笔者认为，企单独成立一个部门来负责运作渠道，该部门负责人承担着非常重要的使命，负责的前期、中期及谈判及后期回访、及业务拓展等各项工作。部门负责人应直属销售总经理，要具备丰富的社会高端人脉资源，有很强的社会能力，适合人选可以是县委离退休干部、商业协会退休会长或理事等岗位人员。[编辑](jascript:;)表面上看，白酒的香型与其化学组分密切相关，这些化学组分都是发酵工艺的产物。因此，工艺不同，酒的化学组分不同，香型不同。反之，香型不同，工艺也不同，其化学组分也不同。影响酒的香型和化学组分的主要因素有:原料、制曲（糖化发酵剂）工艺、发酵酿酒工艺，操作、窖池结构、生产等，此外，还与贮存时间、贮存容器有关。因此，笔者认为，未来注重回访服务的白酒企业定会在运作上走的更远。总之，就目前来看，发展势头良好，处于市场竞争蓝海。有志于渠道的酒企，只要有一套清晰化的操作思路，定能夺得天机，从广阔市场中分得一大杯羹。