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　　   综上所述，我们可以判断，白酒香型的划分是相对的，而不是的。凡酒虽同属一种香型，仍有自己的“小”，即个性，风格特点。有人把白酒的香型比成京剧的流派，既有梅、尚、荀、陈四大派，又允许四大流派中有支流，发展个性，形成新的流派，同时又允许四大流派之外，并存其它流派。

　　   一、酒花的分类酒花大致可以分为以下五类。1、大清花酒花大颗像黄豆一样，颗粒饱满、整齐，颜色清亮，消失速度很快。酒度在60至75%（v/v）。2、小清花酒花大小如绿豆，颜色，消失速度也较快，但慢于大清花，酒度约在50至60%（v/v）。