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　　 高温堆积发酵是白酒生产敞开式发酵为经典和独创之作，也是其它名白酒工艺所不具有的。高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其它白酒完全不同。茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。

　　 因此，笔者认为，未来注重回访服务的白酒企业定会在运作上走的更远。总之，就目前来看，发展势头良好，处于市场竞争蓝海。有志于渠道的酒企，只要有一套清晰化的操作思路，定能夺得天机，从广阔市场中分得一大杯羹。

　　 沪州大曲的注册商标是沪州牌。酒的注册商标牌和山河牌。鉴别真假白酒:1、认真查看包装是否整齐完好目前我国17种公布、认可的名白酒大多使用铝质金属防伪盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。