醒多久？越年轻、喝起来感觉越紧实艰涩，所需的醒酒时间越长。对新年份的葡萄酒来说，醒酒的时间长短和酒的陈年潜力是一致的，陈年能力越好的酒，喝得越早，需要醒的时间就越久。但具体醒多久，因酒而论。较实用的办法是每隔15分钟品尝一次，发现酒里出现明显优于之前的鲜明的愉快果味时，这支酒就差不多开始进入状态了，这时候可以开始品鉴，让酒在杯子里变化；醒酒器里剩下的酒也可以继续醒着，下一次倒出来喝的时候，味道当然也会再有不同。

　　固液态法白酒依然是以食用酒精为主体，但参加少量粮食固态发酵的调味酒制成的。经过调香、调味等手段，这类固液结合法出产的勾兑白酒与传统工艺的酒口感比较接近，兼具了传统名酒的风味。其实新工艺白酒都是无法与传统工艺白酒相媲美。可是这种白酒占据很大的市场份额，很简略使人误以为是纯粮出产的白酒。众所周知，白酒一般没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，便是俗称的“醇化”的过程。不同香型的白酒都有各自的主体香，比如浓香型白酒主体香味成分是己酸乙酯，而清香型白酒的则是乙酸乙酯，当然还包含乳酸乙酯等等，它们都是经过微生物发酵形成的。相比之下，用酒精兑制的新工艺白酒成分就简略多了。

　　（有的新年份的酒，慢慢醒上2-3天的情况都可能出现），如果碰到一瓶有名的酒却不确定是不是处在“封闭期”、应该醒酒多长时间，可以请教身边或者微博上更有经验的朋友，或者查阅一下网上爱好者们留下的记录，都会有所帮助。但有时候，可能即使通过醒酒也不会让处在封闭期的酒的状态有太大的改善，好的办法还是有耐心让酒慢慢走出封闭期，自行苏醒过来。知味君在波尔多走访的时候听庄主说离奇的故事有一批酒一直在封闭期沉睡，但酒庄又急着要尽快上市出售，后来找了辆马车拖着酒颠簸着走上几十个来回用剧烈的晃动加速氧化，才让酒“苏醒”过来。

　　茅台的风格和品质特点是酱香味突出，优雅细腻，酒醇厚，回味悠长，空杯香味持久。它的风格来自于多年积累的传统酿造技术。结合赤水河流域的农业生产。季节性生产、端午节、重阳投料受环境影响，保留了一些原始的生活痕迹。目前，茅台回收价格得到了极大的控制，深受其他酒厂的影响，动态销售非常差。动态销售通过促销和停止销售加速。2019年，茅台回收企业挤压竞争激烈。今年下半年，著名葡萄酒企业突然刹车，现在茅台回收市场也相对平静。特别是在等待周边市场，包括五粮液、洋河、愿意加速布。

　　挤压竞争激烈.回收茅台酒系列陈年茅台酒、汉帝茅台酒、80年茅台酒、50年茅台酒、30年茅台酒、15年茅台酒、普通茅台酒、飞天茅台酒、五星茅台酒、礼盒茅台酒、原箱茅台酒、单支茅台酒、2000年-2001年-2002年-2003年-2004年-2005年-2006年-2007年-2008年-2009年-2010年茅台酒、红皮膜茅台酒、透明膜茅台酒、2011年-2012年-2013年-2014年-2015年-2016年-2017年-2018年-2019年茅台酒等各种贵州茅台酒.