茅台的风格和品质特点是酱香味突出，优雅细腻，酒醇厚，回味悠长，空杯香味持久。它的风格来自于多年积累的传统酿造技术。结合赤水河流域的农业生产。季节性生产、端午节、重阳投料受环境影响，保留了一些原始的生活痕迹。目前，茅台回收价格得到了极大的控制，深受其他酒厂的影响，动态销售非常差。动态销售通过促销和停止销售加速。2019年，茅台回收企业挤压竞争激烈。今年下半年，著名葡萄酒企业突然刹车，现在茅台回收市场也相对平静。特别是在等待周边市场，包括五粮液、洋河、愿意加速布。

　　有的时候，我们会在刚刚打开一瓶酒的时候闻到一些类似臭鸡蛋的刺鼻气息，在白葡萄酒中更为常见，这些都是与硫有关的“还原性”气味。氧化和还原是一对相反的化学作用，在一次化学反应中，一种物质被氧化了，就有另一种物质被还原。在葡萄酒的桶中陈化和瓶中陈年过程中，我们会刻意创造一个相对封闭的环境，让残留的氧气的含量相对有限，同时让还原性的二氧化硫（SO优先与氧气反应，消耗掉一部分封闭空间中本来就不多的氧气，让葡萄酒得以缓慢地氧化陈年。这些二氧化硫通常是由人工添加的，但其实在发酵过程中，酵母代谢也会自然产生一些二氧化硫。

　　挤压竞争激烈.回收茅台酒系列陈年茅台酒、汉帝茅台酒、80年茅台酒、50年茅台酒、30年茅台酒、15年茅台酒、普通茅台酒、飞天茅台酒、五星茅台酒、礼盒茅台酒、原箱茅台酒、单支茅台酒、2000年-2001年-2002年-2003年-2004年-2005年-2006年-2007年-2008年-2009年-2010年茅台酒、红皮膜茅台酒、透明膜茅台酒、2011年-2012年-2013年-2014年-2015年-2016年-2017年-2018年-2019年茅台酒等各种贵州茅台酒.

　　从内瓶上看瓶体商标辨认真品商标外表光滑、平整，字体颜和图像清楚，左面的仙女头上有3颗珠子；假则质地粗糙，颜和图像不清楚。瓶盖防伪标识辨认真品上的防伪标识用防伪辨认器照耀时，会出现英文字母“MT”字样，改换酒瓶角度，字时隐时现，并变；假虽然会出现“MT”字样，但不会随角度的改变而改变。 防伪标防伪标位于瓶口上，选用了防伪技能。每箱茅台酒均附有防伪辨认器及操作阐明，将辨认器挨近防伪标照耀，就可出现一些图像及效果。如出现汉语拼音字母moutai字样，晃动辨认器，这些字会若有若无，布满动感，假造的防伪标则不会出现上述字样，且没有动感。防伪电话每瓶茅台酒的外包装上均有一条形码，揭开条形码表层，可看见的不可重复查询的8位数电话防伪码，拨打防伪电话依照语音提示操作，便可得到是否是真品的查询效果。

　　众所周知，茅台老酒在其出厂时是按照当年的新酒工艺进行勾兑的，需要存放一定的时间后方可成为老酒。而茅台年份酒在勾兑出厂后就有与其年份相等的酒龄，也可直接将其划入老酒的行列。茅台年份酒共有四款，自生产到现在，包装细节变化不大。而茅台老酒经过不断的发展，从建厂到现在经历了酒瓶、瓶盖、酒标、外包装的不断发展与变化，样式多样。 上世纪90年代，茅台较早推出白酒“年份酒”制度，并推出了15年、30年、50年、80年四种年份陈酿，并一直在生产。茅台老酒与茅台年份酒的区别茅台老酒是生产出来，包装出厂后又正常存放了很久的酒，是不可再生的。而茅台年份酒是用陈年基酒勾兑的，自上世纪90年代推出后，直到现在，茅台公司一直在生产销售。茅台年份酒与老酒的勾兑工艺不同。