（有的新年份的酒，慢慢醒上2-3天的情况都可能出现），如果碰到一瓶有名的酒却不确定是不是处在“封闭期”、应该醒酒多长时间，可以请教身边或者微博上更有经验的朋友，或者查阅一下网上爱好者们留下的记录，都会有所帮助。但有时候，可能即使通过醒酒也不会让处在封闭期的酒的状态有太大的改善，好的办法还是有耐心让酒慢慢走出封闭期，自行苏醒过来。知味君在波尔多走访的时候听庄主说离奇的故事有一批酒一直在封闭期沉睡，但酒庄又急着要尽快上市出售，后来找了辆马车拖着酒颠簸着走上几十个来回用剧烈的晃动加速氧化，才让酒“苏醒”过来。

　　茅台的风格和品质特点是酱香味突出，优雅细腻，酒醇厚，回味悠长，空杯香味持久。它的风格来自于多年积累的传统酿造技术。结合赤水河流域的农业生产。季节性生产、端午节、重阳投料受环境影响，保留了一些原始的生活痕迹。目前，茅台回收价格得到了极大的控制，深受其他酒厂的影响，动态销售非常差。动态销售通过促销和停止销售加速。2019年，茅台回收企业挤压竞争激烈。今年下半年，著名葡萄酒企业突然刹车，现在茅台回收市场也相对平静。特别是在等待周边市场，包括五粮液、洋河、愿意加速布。

　　挤压竞争激烈.回收茅台酒系列陈年茅台酒、汉帝茅台酒、80年茅台酒、50年茅台酒、30年茅台酒、15年茅台酒、普通茅台酒、飞天茅台酒、五星茅台酒、礼盒茅台酒、原箱茅台酒、单支茅台酒、2000年-2001年-2002年-2003年-2004年-2005年-2006年-2007年-2008年-2009年-2010年茅台酒、红皮膜茅台酒、透明膜茅台酒、2011年-2012年-2013年-2014年-2015年-2016年-2017年-2018年-2019年茅台酒等各种贵州茅台酒.

　　教您鉴别飞天茅台酒的真假飞天茅台酒在市面上流通的产品主要有38度、43度和53度三种，选用高温制曲，二次投料，堆积发酵的出产工艺，一般一年为一个出产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具共同风格。酒体完好，香气幽雅，酒味饱满、浑厚。品味(均匀细布与舌尖细品)酱香杰出、酒体浑厚、优雅、细腻、洁净、悠长；饮(稍大口饮，重视风格体验与感触)山魂水魄、回肠荡气、滋味浑厚甘洌、酒体饱满圆润、酒香浓郁持久、感触绵远流长。

　　陈年老酒瓶回收中往往会有很多沉淀，影响观感和口感，此时醒酒并不为氧气接触，而是过滤去掉沉淀。什么酒需要醒？年轻未到适饮期的葡萄酒是高单宁的红葡萄酒，以及价格昂贵、高质量的酒，年轻的白葡萄酒是勃艮第干白，照样也需要醒酒，同时需注意不能让温度太腐甜酒主要为了散硫味，类似火柴头这些让人不愉快的味道。用螺旋塞的干白用螺旋塞的酒开瓶后有可能出现还原味。 适当醒酒后会好转。醒酒，简单说，就是开瓶后，把酒倒在醒酒器或杯子里，扩大酒液与氧气的接触面积，让酒液有时间和氧气充分接触，以达到的表现状态的过程。这个时间从十几分钟到几个小时不等。在氧气的作用下，葡萄酒内大颗粒的分子裂解，变得更活跃，这会让紧凑的单宁变得更柔顺，让封闭的香气变得开放复杂，这个时候，酒会变得喝、易饮。让一些影响品鉴的气味散去，比如还原性的尘土味、火柴味或臭鸡蛋味。