茅台的风格和品质特点是酱香味突出，优雅细腻，酒醇厚，回味悠长，空杯香味持久。它的风格来自于多年积累的传统酿造技术。结合赤水河流域的农业生产。季节性生产、端午节、重阳投料受环境影响，保留了一些原始的生活痕迹。目前，茅台回收价格得到了极大的控制，深受其他酒厂的影响，动态销售非常差。动态销售通过促销和停止销售加速。2019年，茅台回收企业挤压竞争激烈。今年下半年，著名葡萄酒企业突然刹车，现在茅台回收市场也相对平静。特别是在等待周边市场，包括五粮液、洋河、愿意加速布。

　　挤压竞争激烈.回收茅台酒系列陈年茅台酒、汉帝茅台酒、80年茅台酒、50年茅台酒、30年茅台酒、15年茅台酒、普通茅台酒、飞天茅台酒、五星茅台酒、礼盒茅台酒、原箱茅台酒、单支茅台酒、2000年-2001年-2002年-2003年-2004年-2005年-2006年-2007年-2008年-2009年-2010年茅台酒、红皮膜茅台酒、透明膜茅台酒、2011年-2012年-2013年-2014年-2015年-2016年-2017年-2018年-2019年茅台酒等各种贵州茅台酒.

　　而且影响力越来越大。意大利这个国家不仅酿酒历史够久，红葡萄酒的陈年潜力也够好，但和那些“年轻时就很好喝”的新世界名家相比，相当多意大利好酒有可能在年轻时出现“封闭期”果香被封闭住，醇香却没发展出来，闻起来暗哑无光。但依然，意大利还有法国的庄主都把醒酒器看做扼杀香气的洪水猛兽，他们觉得，无论是陈年的酒还是年轻的酒，其实都不必醒，醒酒本身也没法改变一款酒的品质，很多时候还会因为“欲速则不达”，影响了葡萄酒的表现。

　　而酒体损失度是指酒体的完好程度，酒体损失度越少价值越高。在以前，由于技术、工艺等等限，有些酒瓶有沙眼，有些酒的包装不严密，这样，虽然没有液体渗漏，但经年日久，十几年、几十年过去，酒体已部分挥发，重量明显变轻。因为对酒瓶的二次密封受到很多条件限制，不易实现。所以，重量明显变轻的茅台酒，再长期收藏就会陷入“两难”的境地。再过若干年，可能只剩一个空酒瓶了。评估老茅台酒的价值，品相和酒体损失度两个条件同时成立。品相差或酒体损失度高，只要有一项存在，其收藏价值就会大打折扣。

　　1963年，“五星”茅台酒包装出现高颈土陶瓶，封口仍为软木塞、尿泡纸和封口纸。为古董茅台酒主要代表的上个世纪五六十年份的贵州茅台酒，带有怡人的浓酱香味，透过木塞的香气让人感觉到这是一瓶真正的余味悠长的之作。五十年天香，如同世间寻觅的奇珍。在1957年以后产的贵州茅台酒中，外销白瓷瓶尤为珍贵。此种贵州茅台酒胎体厚重，釉青白，其凝重、温润肥腴。从包装上具有划时代的特征，1959年首次采用红飘带，从此在白瓷瓶上面，飘荡着两抹红的带子，带子上标有“*贵州茅台酒”的字样。它系于瓶首，随意的飘然而下，掩然于这浓郁的酒风中。