第二步边看边闻边品尝看、闻和品3个环节是葡萄酒品尝中缺一不可的。在入口品尝之前，看和闻让我们对葡萄酒有了印象。如果要盲品一款室温下的里奥哈白葡萄酒，则很有可能被认为是一款红酒；若只让品尝一款酒而不许闻酒香，那人能感觉到的只是该酒的酒体和结构。因此，想要全面了解一款葡萄酒，边看、边闻、边品尝是必不可少的3个环节。我们知道舌尖尝甜味，两侧品尝酸味，舌根感受苦味。这样一口酒在口腔中停留时间要达到12秒，前1-5秒舌尖感受甜味；5-8秒舌头两侧体味酸度；8-12秒舌根判断苦味、单宁的感觉。品尝间隔几分钟让舌头休息，或吃些小吃调节下味蕾。一款好葡萄酒会让两腮膨胀，一款劣酒会使两腮收缩。

　　茅台酒的飘带，内飘带上有阿拉伯数字0—18，外飘带上则没有。这些飘带是茅台酒厂专有人员拴上的，每条飘带都有属于它的编码，而每个职工的编码都是不一样的，这个编码正式当天职工的工号，这些工号在档案库都是有记录的，后期销售过程中，一旦哪瓶酒出了问题，茅台公司就可以敏捷的根据红飘带上的数字追溯到酒厂的职工，找到责任人。这是一种管理方式的体现，更是茅台酒负责任的体现，以防万一，追根溯源。酒瓶上的飘带顶风飘扬，上面印着自己的招牌，可以有效地宣扬自己的酒，并且在世界范围内传达酒的前史，那么这个飘带代表什么意思呢？

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　　跟着社会经济的开展，公营茅台酒厂也慢慢地开展成了贵州茅台团体，而其产物品牌和产物系列也愈来愈丰厚。因为贵州茅台酒各个品牌和系列的瓶型都比拟靠近，再加上茅台镇上有些酒厂在瓶型、酒标、定名等方面临贵州茅台酒实行模拟、擦边以至盗窟，一般消费者不用说对“茅台镇的酒“茅台酒”区分不清，就连茅台团体自身的酒偶然分傻傻分不清。为了的鉴别茅台酒，依据贵州茅台酒厂有关品牌管理规定和告诉为各人梳理一下较近的茅台家属的“图谱”。