喝进去一杯酒在身体里经历的旅程我是一杯酒，很多人离不开我，郁闷时他们会求助于我，高兴时也会叫上我。然而，我进入人体后，并不像传说中的“酒肉穿肠过”那样简单，而要通过一个复杂的代谢过程。今日，就在人体内做一个短暂的旅行吧。我先是进入胃和小肠。我的主要成分是水和酒精。其间，酒精对健康的影响大，它不需要通过消化酶的分化，进入人体后，大约20%在胃内被吸收。我在胃内的吸收受3种要素的影响空腹时吸收快，胃内有食物时吸收慢；啤酒比白酒吸收慢；胃内酒精浓度低时吸收快，浓度过高，胃黏膜遭到损坏，吸收慢。

　　茅台酒真的那么好喝吗？近代工业文明如同一个动力巨大的引擎，将社会文明向前推进了一大步，但人们在充满自豪的蓦然回首间，却不经意地发现，我们的城市、我们的村庄、我们的生活行为，正如一条工业流水线上的产品，趋于标准化、同一化。越来越多的趋同，让我们开始关注并重新重视历史中那曾经各具地方特却渐行渐远的物质形态物种、文化、工艺等等。近年，当酿酒用“活化石”一词来定义茅台酒酿造工艺时，仿佛一扇掩藏在历史尘埃深处的大门，被轰然打开。门的后面，是被工业时代遗忘的自然之本，记载着我们的过去与传统，也有可能是将来。这无疑是一股自然而神秘的力量。延续了千年百年，至今为人类奉献着甘霖般的美酒，那便是茅台酒的酿造工艺。

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　　南方连绵仙境般的水雾之气以及颇具地方的回南天与梅雨季，使得储存老酒时尤其需要注意防霉、防蛀。相比之下，北方空气干燥、冬季寒冷，则需要注意酒标变脆、塑料封膜开裂的情形(塑料封膜常见于二十世纪七八十年代的老酒)。手握老酒的正确姿势手拿老酒同样需要采用正确的姿势。90%的人惯用手提住酒的瓶口。这样的手提姿势对一些有塑料封膜的老酒来说是危险的，尤其是一些原封膜已开裂的老酒，一次不小心的手提姿势，可能会让老酒封膜立即分崩离析，从而使收藏价值大打折扣。老酒保存要点要点一初步处理。