勾调。我们知道茅台酒的勾调工艺是复杂的，不是我们想象的那么简单。茅台酒厂它有一个专门的勾调中心，有很多的勾调师团队，有很多勾调方案，它会选择好的适合的勾调方案，而且更有品酒组成的品评团队来品出上一年的茅台酒的方案。综上所述，个人认为，茅台酒一定是好的酱酒，虽有品牌溢价，但定价1499并不过，当然市场终端价格有点离谱，那就另当别论了。而茅台镇上千家酒厂，是没有一家可以按照上面的方式去酿造的，虽有好酒，但是能比肩茅台酒的还没有，更别提超过茅台酒的存在。

　　一瓶茅台不是一斤茅台酒酒瓶上面标注的规格是500ml，我们往往以为，一瓶茅台酒就是“一斤”。但事实上一瓶茅台酒并不是一斤，而是要低于一斤，因为酒的密度要比水的密度小。1986年9月1日起，茅台酒瓶的计量废除了1斤装，改为500毫升等规格。1986年前的茅台则是一斤，大约540ml。茅台的英文茅台的英文商标是MOUTAI不是MAOTAI。茅台的9个冷知识茅台酒瓶是玻璃瓶告诉你茅台酒瓶像瓷器，但是，它并不是瓷瓶。茅台酒瓶是乳白玻璃瓶，茅台人称“乳玻瓶”。之所以要用这种瓶子，是为了避免阳光直射，影响酒的品质。1966年3月，茅台酒厂厂长刘同清和技术员季克良参加轻工部出口酒工作会议，决定将茅台酒陶瓷瓶改为螺旋口的白玻璃瓶。

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　　怎样的浓香酒是好的浓香酒？咱们从感官方面品评一下。用眼睛正视和仰望，然后轻轻摇晃酒杯进行查询。无、清亮透明、无悬浮物、无沉淀为佳，但由于各地制作的工艺，储存方法和时刻，有的白酒彩也呈微黄。将酒杯置于鼻下，头略低，鼻子和酒杯保持1-3厘米距离，对酒吸气，吸气量要共同，酒和酒之间闻香要隔一段时刻，好的浓香型白酒香气迷人，令身心愉悦，带有粮食、果实、花朵等自然香。轻啜一口，使酒液触摸舌尖、舌边，触摸悉数味蕾，仔细品味酒的滋味，2-3秒后，将酒咽下，好的浓香酒入口柔、吞咽顺、微甜醇厚、不刺激。