无论线上线下，茅台仍然处于千金难求的面。那么，茅台酒出现的“供不应求”的面，究竟是什么原因造成的呢？首先，茅台酒的生产厂家没有满负荷的开足生产流水线，在生产能力方面有所保留。这导致了当市场的需求大增之时，企业生产能力却增幅有限。而一些投机炒作者，充分利用茅台酒的稀缺性，全力囤积茅台酒，这使得市场上茅台酒的流通量就少了，“价格飙升，还一瓶难求”的面就会时常发生。再者，经销商们积囤货，待价而沽。在茅台的各经销商的门店里，只售卖以前囤积的202016年的酒，价格自然是十分昂贵。不仅如此，经销商们还把手伸向了线上的货源。无论是茅台官网、淘宝旗舰店、京东自营店，茅台一开抢就秒没，普通人就算是把鼠标点破也抢不过批量自动购买软件的经销商。

　　茅台遭假一直是名酒中造假率高的一个品牌。茅台每年产的量只有几吨，但在市场上的销量却达数十吨，这里面的水分不想而知。鉴别茅台的真假也是一门学问，如果想了解茅台的鉴别技巧，可看我之前的文章。茅台不仅贵，假酒还多，所以我们在讨论一瓶茅台好不好喝之前先得确保你这一瓶是不是真茅台，之前就有这样的新闻喝了多年的假茅台，直到喝了真茅台却说难喝。这就很尴尬了，舌头已经熟悉并适应了某一种酒，自然就很难接受别的了。

　　这个过程看似简单，可中间产物乙醛对身体的危害却不容小觑。人在喝酒时满脸通红、心跳加速、紧张……这些都与乙醛有关。因此，光解决了乙醇是远远不够的，得靠两种酶相互作用、好的配合，才能完成酒精代谢的大业。而当喝太多酒时，这两种酶确实忙不过来了，酒精和乙醛便会在体内产生堆积，头晕、恶心、吐酒等状况便会发生了。当喝的实在太多时，大脑承受不住酒精的刺激，便会暂时进入一个长时间休息状态，这就是所谓的“断片”。

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