南方连绵仙境般的水雾之气以及颇具地方的回南天与梅雨季，使得储存老酒时尤其需要注意防霉、防蛀。相比之下，北方空气干燥、冬季寒冷，则需要注意酒标变脆、塑料封膜开裂的情形(塑料封膜常见于二十世纪七八十年代的老酒)。手握老酒的正确姿势手拿老酒同样需要采用正确的姿势。90%的人惯用手提住酒的瓶口。这样的手提姿势对一些有塑料封膜的老酒来说是危险的，尤其是一些原封膜已开裂的老酒，一次不小心的手提姿势，可能会让老酒封膜立即分崩离析，从而使收藏价值大打折扣。老酒保存要点要点一初步处理。

　　讲解好的浓香酒应该有的样子好的浓香酒是什么样的白酒开展至今已有12种香型，各种香型争奇斗艳，其间，浓香型白酒在白酒香型中更是独领风骚。浓香型白酒位置有多高？可以这么说，不管你知不知道香型是什么，但你喝的白酒中十之六七会是浓香型！由于从白酒市场占有率来说，光是浓香型白酒就占了七成，其他香型加起来才占三成。 销量大、门户多、受众广，***名酒独占九席。其他的80%会进入小肠，过量的酒精也会损伤肠黏膜，影响小肠对B1等营养素的吸收。随后我被吸收进入血液，在全身运行。饮酒后你的反应不只取决于你对酒精的耐受量，还取决于血液中酒精的浓度。饮酒后1~5小时酒精浓度到达高峰，之后逐渐下降。当血液中酒精浓度到达0.05%时，你表现为兴奋，感到欣快；到达0.1%时，你会失去自控能力，开始“酒后吐真言”，有时则表现为大吵大闹，说话含糊，走路不稳；假如浓度继续增大到0.2%时，你就会酩酊大醉；到达0.3%时，你会醉成“一摊烂泥”；到达0.4%时，则简单让你失去知觉，不省人事，甚至危及生命。

　　怎样的浓香酒是好的浓香酒？咱们从感官方面品评一下。用眼睛正视和仰望，然后轻轻摇晃酒杯进行查询。无、清亮透明、无悬浮物、无沉淀为佳，但由于各地制作的工艺，储存方法和时刻，有的白酒彩也呈微黄。将酒杯置于鼻下，头略低，鼻子和酒杯保持1-3厘米距离，对酒吸气，吸气量要共同，酒和酒之间闻香要隔一段时刻，好的浓香型白酒香气迷人，令身心愉悦，带有粮食、果实、花朵等自然香。轻啜一口，使酒液触摸舌尖、舌边，触摸悉数味蕾，仔细品味酒的滋味，2-3秒后，将酒咽下，好的浓香酒入口柔、吞咽顺、微甜醇厚、不刺激。

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