???茅台酒的生产工艺是先辈们根据酿酒的基本原理，结合当地的自然生产条件，并汲取了其它发酵食品的优良工艺，经反复实践并不断的继承，设计了一套与其它名优白酒和世界蒸馏酒不同的、无二的而又科学、合理的生产工艺，如季节性生产、端午踩曲、重阳投料、一年一个生产周期、两次投料、三种香型三年陈贮三十天发酵、四十天制曲、五月踩曲、六个月陈曲、七次取酒、八次摊凉加曲堆积入池发酵、九次蒸（粮）烤（酒）、10大特点（三高高温制曲、高温接酒、高温堆积；三低糖化率低、水分低。

　　浅谈老酒保存的方法因老酒受到当年生产设备和工艺的限，老酒的挥发和跑酒有时是不可逆的，我们只能在现有的条件下，尽可能地为老酒创造好的保存环境，做好老酒的包封处理。老酒保存环境陈年白酒较其他品类收藏保存难度更大—不但要保护好它的外形，还要尽量保护好内在的酒不挥发和变味。与红酒平放保存不同的是，白酒的保存只需要保持正常的竖放状态即可。有些人将老酒放在潮湿的地下室，这是不可取的。更较不可取的，是将酒埋在土里，不仅令酒的外观大受影响，还会使酒受杂菌发霉，甚至产生黄曲霉等。论及保存，我们表示首先必要谈到的便是老酒的保存环境。请大家牢记五要素通风、避光、防潮湿、密封、防异味，缺一不可。

　　解放前茅台酒瓶嘴先用油纸塞口，再用猪尿泡皮绑扎，然后贴封口纸，沿用至五六十年代。此类形式的标贴，至l966年以后便使用。如今，我们可以在各大拍卖会场见到品相完整包装的五十年代茅台酒，这样的标贴已经成为那个时代茅台酒的符号。如此的具有艺术性的标贴纸，弥足珍贵，值得我们细细地去品味。也就在五六十年代贵州茅台酒瓶口这样一张富有艺术感的封口纸内，除了尿泡皮包裹的瓶口外，它的下方就是一枚包裹有透明硬塑料纸的软木塞。从我们今天看来，比较，但是实际上也是从历史的进程中逐步发展出来的性能较为的瓶塞。高价回收飞天茅台酒莱城回收年份茅台:回收15年茅台酒，回收30年茅台酒，回收50年茅台酒，回收80年茅台酒，高价回收飞天茅台:收购90年代茅台、回收80年代茅台， 回收70年代茅台，回收 回收60年代茅台， 回收茅台50年代茅台，回收53度飞天茅台酒、全国各地均可回收！回收价格合理，现金转账交易安全快捷。提供上门回收、假者勿扰！拒绝偷盗来历不当之物品，保证顾客利益。