茅台老酒与茅台年份酒的区别“酒是陈的香”，年份酒、老酒，无论对于酒的品质，还是对于消费者的心理认知，都具有直接而的价值。所谓老酒，是指酿造出来后经过数年乃至数十年正常存放的酒。在漫长的存放过程中，酒水不断汲取岁月精华，产生多种酯类物质，使其更加醇香宜人，即是人们俗称的“醇化”。茅台老酒正是包装出厂后经过数年以上存放的茅台酒，以2017年为参照，出厂于7年以前的2010年贵州茅台酒即是茅台老酒。

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　　实际上，不少酒友光看瓶子就大概知道里面装的什么酒。玻璃酒瓶回收始于17世纪，多采用囊状或洋葱外形，适合直立存放。《牛津葡萄酒指南》指出，正是软木塞的使用改变了过去的玻璃酒瓶回收形状，开始转向现代的圆柱瓶型，葡萄酒才得以平卧储藏。随后，瓶型产生了地域差异，酒评家AllenMeadows称“一般说来，瓶子被设计好后，在各地区间流传使用，由此，每个地区会单独设计出自己的瓶型。” 这样一来，我们可以根据瓶型做一个葡萄酒产区/葡萄品种的初步判断。不过，因为葡萄酒的种类比常见瓶型要多上许多，所以一款葡萄酒使用什么形状的酒瓶回收很多时候是根据酿酒师和制瓶设备来决定的。在酿酒师有想法、预算允许的前提下，一些酒庄会选择定制酒瓶回收。虽然定制酒瓶回收可能不会对葡萄酒产生直接的影响，但在竞争激烈的葡萄酒市场，造型精美的定制酒瓶回收不可否认是一个令酒庄脱颖而出的好方法。很多葡萄酒制造商在生产他们的昂贵葡萄酒时，会选择使用定制酒瓶回收。因此，定制酒瓶回收往往向我们透露了这样的信息这款酒是一款昂贵葡萄酒或是来自大型生产商，亦或两者兼有。

　　将食用蜡加温融化成液体，然后将酒瓶倒置，瓶口直接在液体蜡中浸一浸即可。然而，这种方法并不适用于塑盖封口的老酒，高温的液体蜡容易导致瓶盖变形；此外，该方法不适用于漏酒情况，将老酒倒置将会使漏酒情况更加严重；食用蜡封口的方法会破坏瓶盖的原始状况，不容易还原为老酒原本的样态，因此，从观赏角度而言，稍逊一筹。 野蛮的擦拭方法会破坏酒瓶上的包浆，这些遗留在瓶标、瓶口等处的历史痕迹，会因为不正确的清洗方法而消失殆尽，反而令酒的收藏价值大打折扣。因此，建议在瓶口、瓶标与瓶身的结合处，保留其原有的历史痕迹。要点三封口处理。这也是老酒保存较关键的一步。好的封口经处理，则可延缓瓶中老酒的挥发。然而，众所周知，白酒吸附能力很强，因此在封口包装材料的选择上要避免封口包装材料的异味被白酒吸收。目前市场上较为流行的封口材料主要有食用蜡、生料带、保鲜膜等。