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　　制作过程中，对选料、出产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有必定的要求。什么是食用酒精勾兑的白酒？酒精勾兑酒又分为纯液态法和固液结合法两种出产方式。液态法白酒是指以含淀粉、糖类物质为质料，选用液态糖化、发酵、蒸馏得到基酒或食用酒精，可用香醅串香或用食物添加剂调味调香，勾兑而成的白酒。 告诉您勾兑酒与酿造酒有什么区别。国白酒按风格分为浓、清、酱、米香型，依据酿造方式的不同，国内白酒底子能够分为纯粮固态发酵白酒和新工艺白酒，也便是群众常说的粮食酒和酒精酒。什么是纯粮固态酿造的粮食酒？纯粮固态发酵白酒是选用彻底传统的酿酒工艺，以粮食为质料，经破坏后参加曲料，在泥池或陶缸中自然发酵必定时间，经高温蒸馏后出产出来的白酒。

　　解放前茅台酒瓶嘴先用油纸塞口，再用猪尿泡皮绑扎，然后贴封口纸，沿用至五六十年代。此类形式的标贴，至l966年以后便使用。如今，我们可以在各大拍卖会场见到品相完整包装的五十年代茅台酒，这样的标贴已经成为那个时代茅台酒的符号。如此的具有艺术性的标贴纸，弥足珍贵，值得我们细细地去品味。也就在五六十年代贵州茅台酒瓶口这样一张富有艺术感的封口纸内，除了尿泡皮包裹的瓶口外，它的下方就是一枚包裹有透明硬塑料纸的软木塞。从我们今天看来，比较，但是实际上也是从历史的进程中逐步发展出来的性能较为的瓶塞。

　　如果酒桌上现场打开一瓶老酒来招待贵客或朋友，更能表达出你对他的重视和诚心，席间多了一些关于老酒的话题，你和他通过这老酒达到了良好的沟通，效果事半功倍。或许你用老酒招待过的贵客，多年以后已经不记得这场酒的人和事，但是你请他品尝过的这瓶老酒，对不会忘记。当一瓶新酒和一瓶陈年的老酒在酒桌上相遇时，新酒的华丽光环都会瞬间黯然，老酒成为目光的焦点，大家会迫不及待的要求来，先开这瓶老的！近期，届茅粉节上，喝三瓶茅台酒照片刷爆了朋友圈，按道理说茅台酒也没有什么奇怪的，普通的飞天茅台也就是一千多的价格，可是他们喝的不同，而是价值百万的三瓶茅台酒。