第五步注意结构和酒体葡萄酒的香味一般包括果香和醇香两种，而果香的浓淡与葡萄酒的结构相关。结构复杂的葡萄酒一般果味更浓郁。酒体也会影响到我们对葡萄酒的体验。比如，维欧尼白葡萄酒让人在舌头中部产生一种的油腻感，这就是酒体带来的奇妙体验。人们往往还能通过舌头摩擦上颚的方式来分辨其他一些葡萄酒特征，如矿物质和单宁。这些物质能通过不同方式来刺激你的味蕾，带给你不一样的感受。第六步建立葡萄酒记忆库

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　　而且影响力越来越大。意大利这个国家不仅酿酒历史够久，红葡萄酒的陈年潜力也够好，但和那些“年轻时就很好喝”的新世界名家相比，相当多意大利好酒有可能在年轻时出现“封闭期”果香被封闭住，醇香却没发展出来，闻起来暗哑无光。但依然，意大利还有法国的庄主都把醒酒器看做扼杀香气的洪水猛兽，他们觉得，无论是陈年的酒还是年轻的酒，其实都不必醒，醒酒本身也没法改变一款酒的品质，很多时候还会因为“欲速则不达”，影响了葡萄酒的表现。

　　小白也能简单辨别真正的茅台酒近来和酒友们交流的过程当中发明一个很有意思的景象，许多酒友对茅台酒、茅台镇酒、酱香酒之间的干系傻傻分不清，更有甚者，痛快把一切运用“茅型瓶”的酒都统称为“茅台酒”。下面给大家分析一下。茅台酒回收多少钱师傅介绍先说说茅台镇。茅台镇是坐落在贵州省仁怀市赤水河滨一个不大的山城小镇，但这个不大的山城小镇却因为一瓶酒而出名全国。得天独厚的地理位置，恰如其分的海拔的高度，奇妙莫测的天然天气，车载斗量水源前提，再加上外地特产的糯高粱还有外地人世代相传、不时精进的酿酒武艺，地利、地利、人和仿佛都为酿酒而生。镇子上简直随意一个作坊酿出来的酒都十分好喝，固然各家酒厂作坊都有自己的字号和招牌，但人们仍是情愿统称这里酿出的酒为茅台酒。