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　　勾调。我们知道茅台酒的勾调工艺是复杂的，不是我们想象的那么简单。茅台酒厂它有一个专门的勾调中心，有很多的勾调师团队，有很多勾调方案，它会选择好的适合的勾调方案，而且更有品酒组成的品评团队来品出上一年的茅台酒的方案。综上所述，个人认为，茅台酒一定是好的酱酒，虽有品牌溢价，但定价1499并不过，当然市场终端价格有点离谱，那就另当别论了。而茅台镇上千家酒厂，是没有一家可以按照上面的方式去酿造的，虽有好酒，但是能比肩茅台酒的还没有，更别提超过茅台酒的存在。

　　如果说很多人觉得茅台不咋样，那茅台就是不好喝了？那也不是，茅台酒作为茅台酒回收中的领人物，即使再如何炒作，没有好的酒质和口感，也不会那么多酒友的追捧，很多酒友都想尝尝茅台的味道。有一种越喝不到就越觉得茅台好喝，是一种臆想。同时大部分人都是冲着茅台酒的名气和品牌价值去买和喝的，这我就觉得不值了，费钱的同时还不会品茅台。需要留意的是，上文说的“茅台酒”是指茅台镇生产的酒，而我们一般意义上所说的“茅台酒”是指“贵州茅台”酒，偶然是茅台一切产物的统称，但更多时分特指“飞天”或许“五星”。

　　众所周知，茅台老酒在其出厂时是按照当年的新酒工艺进行勾兑的，需要存放一定的时间后方可成为老酒。而茅台年份酒在勾兑出厂后就有与其年份相等的酒龄，也可直接将其划入老酒的行列。茅台年份酒共有四款，自生产到现在，包装细节变化不大。而茅台老酒经过不断的发展，从建厂到现在经历了酒瓶、瓶盖、酒标、外包装的不断发展与变化，样式多样。 上世纪90年代，茅台较早推出白酒“年份酒”制度，并推出了15年、30年、50年、80年四种年份陈酿，并一直在生产。茅台老酒与茅台年份酒的区别茅台老酒是生产出来，包装出厂后又正常存放了很久的酒，是不可再生的。而茅台年份酒是用陈年基酒勾兑的，自上世纪90年代推出后，直到现在，茅台公司一直在生产销售。茅台年份酒与老酒的勾兑工艺不同。