南方连绵仙境般的水雾之气以及颇具地方的回南天与梅雨季，使得储存老酒时尤其需要注意防霉、防蛀。相比之下，北方空气干燥、冬季寒冷，则需要注意酒标变脆、塑料封膜开裂的情形(塑料封膜常见于二十世纪七八十年代的老酒)。手握老酒的正确姿势手拿老酒同样需要采用正确的姿势。90%的人惯用手提住酒的瓶口。这样的手提姿势对一些有塑料封膜的老酒来说是危险的，尤其是一些原封膜已开裂的老酒，一次不小心的手提姿势，可能会让老酒封膜立即分崩离析，从而使收藏价值大打折扣。老酒保存要点要点一初步处理。

　　在如今，我们可以在五六十年代的柱形陶瓶茅台酒上看到一张方形封口印刷纸，中间印有黑由左半圆形麦穗和右半圆形齿轮组成的正圆形，中间为“贵州”二字的篆书，是随圆形而变形的艺术字体。图案整体还有两圈圆环将其环抱，正好与瓶嘴大小相当。建国初期的国营地方茅台酒厂所产的茅台酒均以此来作为茅台酒的封口标签，也是沿用学了解放前柱形瓶包装中的此类封口形式。 喝一口就是一套三四线城市的商品房。你说值钱吗？在茅台酒厂现有的品种当中，15年、30年、50年、80年四种陈年茅台酒的国酒茅台专卖店零售价格，可以作为老茅台酒的定价基准。有了定价基准，再参照影响老茅台酒身价的几个关键要素，去做加减法，评估一瓶老茅台酒的身价就有了合理性。从1951年贵州茅台酒厂的成立到1953年正式投入生产，无论从品牌意识还是酿造技术都得到了长足发展。

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　　因为这类酒具有“酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠久”的明显特性，厥后就被外地一个叫李兴发的酒师“一拍脑袋”取名为“酱香酒”。再之后呢，因为全国评酒会评比的需求，酱香就作为白酒的一个香型被行业和部委以“国标”的方式肯定上去，而这个李兴发，之后就成为了*酱香型白酒行业的巨头。史书常常就是这么风趣，一个影响了*白酒行业以至出名环球的烈性酒的香型称号，就这么轻松愉快的被决定了。建立后，茅台镇上比拟大的三家酒厂荣和、成义、恒兴，合并为公营茅台酒厂，而且将“贵州茅台”四字注册成为商标，因而就有了我们如今所看到的“贵州茅台”酒。更多分，我们密切的称之为“茅台酒”或许痛快称之为“茅台”。