大家可能都知道，意大利是一个有着追求慢生活天性的国家，一顿饭吃四五个小时是常事，已让一款酒在杯中完成从初绽到盛开的过程了，如果让酒提早进了醒酒器，可能无法支撑到这顿饭结束。喝过那么多，为什么还是醒不好一支酒？只因我们太着急。喝一支好酒，不是欣赏油画，而更像是观赏电影，酒杯才是你好的醒酒器，用心体会杯中的万千变化，慢慢饮，欣赏啊。醒还是不醒，你开心就好啦虽然用醒酒器来对待葡萄酒感觉很有仪式感，也很酷炫，但其实近来反醒酒器之风的slowwine运动已经从意大利吹到了国内。

　　再次，*消费者就好茅台酒这一口。茅台酒作为酱香酒的代表，成为了广大消费者追捧的对象。不管喝不喝酒，懂不懂茅台，只要人能在宴席上摆上几瓶茅台，就会觉得很有面子，其他品牌酒都只能成为茅台的陪衬，正是因为这种心理导致了茅台受到消费者追棒，供不应求。，*富人需要让财富保值增值，过去人们投资房地产。后来，大家收藏名画和古董，但是这些投资领域的价格都不算便宜了，而且进入门槛也高。于是，富人们就把眼光投向茅台酒，因为随着时间流逝，茅台酒只会越来越珍贵，只要保存得当，也不会轻易损坏和变质。所以，茅台酒已经受到各类资本的追棒。反正有钱没钱的，买些茅台在家里放着，既能自个儿喝，又能保值增值`。

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　　茅台集团内部一位负责生产车间的朋友告诉我他们一个生产车间有四个班，每一个班都会配备一个酒师，这个酒师就是专门把控生产过程中的每一个细节，每一个工艺都把它做到致。而茅台镇大部分酒厂他们可能整个厂就只有几个酒师，几个酒师要把控整个厂的生产工艺，那么它酿造出来的酒能和茅台一样吗？谈下酱香酒的年份。飞天茅台的储存标准是五年，而茅台镇有能力持续生产酿造的企业，并不会储存五年，很多是三年就开始勾调出来卖了。而茅台酒它是实实在在的储存够五年后才上市；