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将白酒注入杯中,杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置,在光线中观察酒体,不得有悬浮物、浑浊和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30~40℃,如沉淀消失为正常。2、香气鉴别在对白酒的香气进行感官鉴别时使用大肚小口的玻璃杯,将白酒注入杯中稍加摇晃,即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。
各种图案配色混乱,层次不清晰,颜色偏淡,规格不一致,所用字体也与真商标有明显区别,出厂日期字迹有红色的,也有其他颜色的。③、包装材料鉴别茅台酒的酒瓶是玻璃瓶,封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖,顶部有“贵州茅台酒”五个白字,瓶口无内塞。
米香型酒主要代表有桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒等。米香型白酒的评语是:无色,无悬浮物,无沉淀、蜜香清雅,入口绵甜,落落爽净,回味怡畅。“芝麻香型”通常被认为是芝麻香型白酒的代名词,芝麻香型白酒是成立后两大创新香型之一(芝麻香型白酒与兼香型)。