此时的贵州工商界，赖永初已成为颇有影响力的人物。赖永初是贵阳人，其家族早年依靠杂货贸易和起家，由“二十两银子”的本钱逐渐成长为家资数万的富商。赖永初为赖家长子，继承家业后主营钱庄业务。1936年，赖永初创立大兴实业公司，扩大业务范围。身有余钱后，赖永初开始在贵阳商界活动，加入了贵州商会的社交圈。1940年前后，赖永初进入贵阳市商会，担任常务理事。借助商会的组织力量，他先后创办《贵州商报》、贵阳商友，服务于在地商人群体。抗战时期，赖永初还担任贵阳市参议员以及贵阳市经理等重要职务。

　　 具有清香、醇甜、柔和等特点，是北方的产品。4．浓香型:以四川泸州老窖为代表。又称泸型。口感风味具有、绵甜、香味谐调等特点。5．米香型:以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。摇动酒瓶，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为57度—60度。尤其是钟爱酱香型白酒的朋友们要更加牢记这些香气、香味的特征，这样更容易区别酱香型白酒的优劣。 1937年，原茅台镇衡昌烧坊因经营不善，掌柜周秉衡以酒厂入股赖永初的大兴实业公司。1941年，周秉衡将酒厂转卖给赖永初。赖永初接手后，将其改名为“恒兴酒厂”，并推出新的产品:赖茅。 酿酒原本是赖永初商业帝国中的冰山一角，但后来却成知名度的品牌。胡问遂与赖永初的相识与合作，也因“赖茅”而起。

　　 赖永初将产品冠名为“赖茅”后，开始组织设计商标。几乎同一时期，胡问遂与赖永初结识。于是，“赖茅”商标的设计工作便由胡问遂承接。“赖茅”商标为大鹏鸟图案，并以圆环为背景象征环球。商标上方印有“赖茅”的罗马拼音“Lay Mau”，底部有英文标识“Trade Mark”（为注册商标之意）。1943年，胡问遂在贵阳站稳脚跟，开办“时轮印刷厂”。此后，“赖茅”酒的商标皆交由时轮印刷厂印制。以云雾糯高梁和香糯米为原料，择取龙、凤、兽三眼穿石而出的泉水，以陈年大曲、特种药曲为糖化剂，采用民特工艺，陈酿三年以上精心酿制而成。[1]四、酱香型白酒酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。从脂的含量看，米香型酒中，仅有乳酸乙酯和，基本上不含其它酯类。这是米香型白酒的特点之一。全州湘山酒也属这种香型。八、其它香型酒其它香型白酒，除以上所介绍的几种香型以外的各种香型的白酒，都属于其它香型，是一些因为工艺独特、风格而对其香型定义及主气成分有待进一步确定，或以一种香型为主兼有其它的香型的白酒。