在，白酒是的六大蒸馏酒之一。它的独特工艺是千百年来我国劳动生产的总结和智慧的结晶。其技艺精湛，产品的色、香、味备受各界人士的青睐，尤其是名白酒，色泽澄清，玉洁冰清，香气馥郁芬芳、余味爽净，备受人们喜爱，有着广阔的国内和市场前景，在国民经济中占有着十分重要的地位。说到白酒，很多人反应想到的估计就是茅台、五粮液和汾酒这三种了吧，它们可以算是白酒中很有代表性的了。各有相同之处，也各有各的特点，在生活里，每个人都有不一样的喜好，所谓是萝卜青菜更有所爱。酒也一样，有的人喜欢茅台，有的人喜欢汾酒，而有的人喜欢五粮液。大家就来跟老陈了解一下茅台、汾酒、五粮液这三种酒有什么不同吧，哪个更值得收藏。酒鬼酒就属此类酒的典型代表--馥郁香型白酒。[1]2．酱香型酒:所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是:酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒、贵酒、黔春酒、贵海酒、水艺坊酒、炎台酒、酱脉酒和国帅酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留香、饮后空杯香犹存的特点。但一位业内人士告诉记者，有些经销商或终端销售商为了图便宜，从其他渠道购买；在等一些消费场所，业务员为了吃回扣，都可能购进假酒。假酒的出货、联系销售基本上在夜间进行。原因分析:造假、销售环节利润率都超100%假酒案为何屡查不绝。茅台:主要原料是高粱。经过多轮次取酒，再加上窖底、窖面等不同风味的基酒，根据不同口感喜好用不同的比例搭配而成，工艺复杂，苛刻。汾酒:主要原料是高粱、大麦、豌豆。发酵周期短，贮酒时间短，使用清茬曲、后火曲和红心曲，出酒率高，生产成本相对较低，口感醇和、绵甜、无特殊气味，是生产酒、药酒等的基酒。五粮液:主要原料是“小麦、大米、玉米、高粱、糯米”五种粮食，初也叫“杂粮酒”。不同的酿造工艺和不同的酿造原料，决定了不同的酒有不同的香型。白酒的香型与其化学组成部分密切相关，这些化学组成部分都是发酵工艺的产物。工艺不同，酒的化学组成部分不同，香型不同。反之，香型不同，工艺也不同。有数酒创始人何大大表示，根据客户的特定需求，从酒体品质和文化形象着手，为客户量身打造出具有个人专属风格的高品质酒，这是一种“一对一”式的高品质服务产品。二是企业:以融合独特的企事业标志、文化元素为主，把企业品牌形象生动体现。泸州特曲、五粮液都号称是数百年老窖酿成，贮存期为一年。清香型酒的代表汾酒，其原料除高梁外，制曲用大麦、豌豆，制大曲的温度较上两种低，不得超过50℃，并用清蒸工艺，地缸发酵等，贮存期也是一年。米香型白酒其原料为大米，糖化发酵剂不是用大曲，而是的米小曲，发酵工艺特点属半液态法，而别的香型白酒多属固态法。除茅台酒外，名酒中还有贵海酒、四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。五、浓香型白酒浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。