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　　 平时喝酒的朋友都知道，我们在倒酒或者轻轻晃动酒瓶时候，酒液泛起的泡沫就是所说的酒花。但是很少有人真正留意观察过这些酒花，各位爱酒人士别小看它，小小的酒花的作用可大着了。，我就来说说如何通过酒花判断白酒酒质。 虽然茅台集团知识产权保护处曾表示，茅台酒目前使用了反光水印、顺光反射、浮点漂移、激光防伪、动感秘闻等一系列防伪技术，但白酒经销商张明（化名）告诉记者，茅台酒的防伪技术无法完全防伪，因为“这些不是防伪技术，很多企业都会”。

　　   具有清香、醇甜、柔和等特点，是北方的产品。4．浓香型:以四川泸州老窖为代表。又称泸型。口感风味具有、绵甜、香味谐调等特点。5．米香型:以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。