2017年1月15日，有酒行业媒体报道，“剑南春全资控股文君酒”，由原先的LVMH集团与剑南春共同持股变更为剑南春全资持股，LVMH集团彻底退出。行业内曾经流传的“由于文君酒销售不振，拟由剑南春回购外资股份”之传闻终于变成现实。

　　 曾经的“小甜甜”如何变成了的“牛夫人”？

　　 在2007年收购之前，LVMH集团选定了20多家酒企，历经五年时间的评估与谈判，根据产地、文化等多方面进行筛选，终才花落文君。

　　 “将花费5～10年将文君品牌打造成高端品牌。其后，和洋酒在华南市场占据重要位置一样，文君酒主攻广东市场。”收购时的豪情壮语仍在耳边，到了2016年，据一位经销商向媒体透露，“目前文君酒主要在广东、河南、湖南有一定的销量。估计去年文君酒销售额不足1亿元。”

　　 文君酒的业绩并非一直难看——自2008年1月重新上市以来，文君酒2009年开瓶率比上年增长140%，2010年再同比增长90%。在叶伟才看来，经过摸索与期，文君酒已慢慢进入健康快速增长阶段，预计2012年还将保持30%～50%的增幅。

　　 然而，这离“高端白酒市场5%的销售额”之目标依然有着很大的距离。尽管LVMH集团并不着急，但也并不意味着文君酒拥有任性的自我成长空间。十年之间，随着大量的投入与基建投入，终因上的水土不服，困于收支的不平衡，渐成LVMH集团在的包袱，终不得不舍掉文君酒。

　　 回顾当初，文君酒在被LVMH集团控股后，一反之前的低端打法，开始瞄准高端消费，旗下多款产品售价均为千元左右，尤其是“天弦”售价高达1500元/瓶。当时便有业内人士指出，无论是从品牌影响力和窖池保护来看，文君酒卖到上千元的说服力都不够，市场恐难支持。

　　 再看销售渠道，LVMH集团收购文君酒是为了补充产品线，并借文君酒的影响力推进轩尼诗在内地的销售，而文君酒也可通过轩尼诗在华南市场的销售渠道业绩。然而事与愿违，洋酒的消费对象、产品特点和白酒差异很大，终文君酒销售不振，甚至一度沦为与轩尼诗搭售的产品。除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲、郎牌特曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其它白酒随时投料随时生产的特点。[9-10]装茅台酒用的酒瓶，初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。与茅台、五粮液等高端酒渗透市场做大品牌的路数相反，被LVMH集团收购后，文君酒将重点市场到了珠三角、长三角做富人圈子，并没有采取大招商，甚至是对销售渠道进行了收缩，着重餐饮零售渠道，直接对接大客户终端。

　　 文君酒厂没有选择白酒行业惯用的套路——先是大投，再把货品填鸭式地压到经销商头上，而是延续其洋酒的一贯作风，不断在终端与消费者进行面对面沟通。叶伟才认为，“文君酒的主要渠道是餐饮，这是消费者真正把酒喝到肚子的一个现场，在现场我们有更深入更直接的沟通。说了半天，味道闻不到也白搭，酒只有喝到肚里才能有深刻感受。”他经常指导市场人员联合餐饮、零售终端等邀请VIP会员举办文君酒品鉴晚宴，但也由此将文君酒定位于小圈子的小众产品。总的来说，要通过酒花来判断酒质就是从酒花的大小、时间和均匀度这三个方面入手。当然了，这里的前提是没有不良商家添加酒花剂和增稠剂故意制造好酒花的假象来欺骗酒友。白酒的鉴别在感官鉴别酒类的真伪与优劣时，应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。西凤酒也是其它香型，但其制曲原料与汾酒相同，用大麦和豌豆，制曲温度较高，达到60℃，用曲量13～16%，发酵不用地缸，用生泥窖，不强调老窖，发酵期比汾酒少10天，才10—11天。致使酿制出的西凤酒具有酸甜苦辣香的特点。