写，还想啰嗦几句，在大家的心中，难道就不能说，我喜欢某某品牌的白酒、我喜欢老白干类型的白酒，经济基础决定上层建筑，大家都有自己喜欢的白酒香型，百花齐放百家，才能推动白酒产业的发展；

　　 在没有深入了解白酒有这么众多香型之前，我一直认为价格越贵的白酒口感可能越好，但是，我通过学习，了解到酿造工艺造就了白酒的绚丽多彩，所以我觉得，比茅台好喝的白酒肯定有，口感这件事，属于个人的主观感受，没有统一；

　　 白酒的香型有十二种之多，不同香型的白酒各具特色，风味各异，丰的饮食文化，依据个人的饮食习惯、地域特色，经济情况，在每个人心中都能找到自己喜欢的那款白酒，您认为这样的吗？

　　 茅台酒的风格被广大酒友称为茅香风格，各种品牌非品牌的酱香酒都向着茅台靠近。为什么说茅台酒的口感这么好，这么多年过去了能超越飞天口感的酒还是这么少呢？

　　 其实主要的还是喝茅台时的后味回味是的，勾兑出茅台的香气以及口感，对于丰富的勾酒并不是很难的事，但能勾出的那款酒有茅台的回味甚至“持久”，那这款酒注定是一款很成功的产品了。

　　 白酒泰斗沈怡方老先生对酒鬼酒和馥郁香型工艺给予了高度的评价:“虽然现在的香型比较多，但归根到底主要还是浓、清、酱，而酒鬼酒将这三大香型集于一身，创造了馥郁香型，这是一个创新”。[1]分类简介[编辑](jascript:;)1．馥郁香型:以酒鬼酒为代表。（1993年又颁布了“兼香型”）前四种香型比较成熟，趋于化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。除了它本身所使用的之外，也还跟它的定位有关的。茅台酒的定位就是高端市场，所以出现在这样的大场面当中也不足为奇，像这些大场面总是不能使用一些不知名的低端酒吧。既然茅台的定位如此之高的话，那它的价格自然也就不低了。说说茅台的入喉的后端回味，前中段就不讨论了，品质差的白酒香气往往会随着酒精的散发而不够沉稳，很容易回至鼻腔后部，带着酒精的酸味，引起和不适感。特别是那些不会喝酒或者刚刚白酒的人，在喝这样的白酒时咽了一半就把酒吐出来了，但茅台不一样，完全体会不到酒精味，入喉时，伴随着酒体清甜味在中段的散去，浓郁的香气更呈现厚重感，焦糖香成为了主味，扩散至整个口腔，其次还略带着几分酱香、菠萝香与花香。酒鬼酒就属此类酒的典型代表--馥郁香型白酒。[1]2．酱香型酒:所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是:酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒、贵酒、黔春酒、贵海酒、水艺坊酒、炎台酒、酱脉酒和国帅酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留香、饮后空杯香犹存的特点。现在制假酒的多是在旧的真酒盒、真酒瓶里灌上劣质酒，这样的假酒风险不大，也不容易鉴别。拿起酒盒，将酒盒子反过来，仔细观察盒底，看看盒底有无破损，粘胶有无过多，如有，则是假酒。5、从酒的度数和透光度上来判断有的假酒包装可以乱真，但是度数会与酒瓶上所标的不符。沪州大曲的注册商标是沪州牌。酒的注册商标牌和山河牌。鉴别真假白酒:1、认真查看包装是否整齐完好目前我国17种公布、认可的名白酒大多使用铝质金属防伪盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。