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那是在好不过的地方了。如何避免漏酒:陈年茅台由于工艺设置不如现在的工艺,在密封程度上不好,所以容易挥发,这样还没等到喝酒挥发没了。所以这种情况,可以给酒瓶周围的密封加上保护但好不要用胶带纸缠瓶口和瓶身,但当开封的时候会瓶口、酒标,收藏价值大打折扣。白酒的成份非常复杂,专家们经过多年研究已经知道白酒中散发香味的是。但是,新酒中的含量非常少,相反,一些醛、酸很多,这些不仅没有香味,还会喉咙,所以新酿的酒会非常难喝。经过存放后酒里的醛、酸等不断的氧化和挥发,而且逐渐生成具有气味的,使酒质醇厚,产生酒香,所以有人也会说酒是有生命的,每天都在变化。但变化的速度慢,有的名酒往往需要存放几十年的时。
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若是产品,倒过来时往往会滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不清。好的白酒印刷的标签是十分讲究的,印制精美,颜色十分鲜明,并有一定的光泽;而假酒的标签却非常粗糙。如茅台酒,其防伪图案,从不同的角度观察会呈现不同的色泽,而且只能一次性使用,稍有损坏就不能复原。
芝麻香型白酒是以芝麻香为主体,兼有浓、清、酱三种香型之所长,故有“一品三味”之美誉。是“十一大香型”中的一个成员,同时也是酿造技术难,酿造条件要,对要求严格的一个香型,堪称白酒中的贵族香型。
茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行,这完全不同于其它白酒随时投料随时生产的特点。[9-10]装茅台酒用的酒瓶,初是用本地生产的缸瓮,从清朝咸丰年间起,改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶,有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。