“茅台酒只有在茅台镇才能生产出来”，是茅台前总工程师、前董事长季克良的宣传，这种说法并不可靠。1985年10月，在贵州省遵义市北郊十字铺的“贵州茅台酒易地生产试验”基地，科委召集28位专家联合对易地生产的“茅台”酒品进行鉴定，鉴定成员包括科学院副院长、化学学部严东生，科学院生物学部方心芳，白酒界泰斗、评酒考评组负责人周恒刚，评酒考评组成员曹述舜，酿造专家熊子书，贵州茅台酒厂工程师、评酒、后任茅台集团董事长、总工程师的季克良，以及后任食品工业协会白酒专业协会副会长的沈怡方，评酒刘洪晃，后任贵州董酒股份有限公司总工程师的贾翘彦等。鉴定专家组签名得出的结论是:“该酒色清、、微黄，酱香突出，味悠长，空杯留香持久。香味及微量元素成分与茅台酒相同，具有茅台酒基本风格沪州大曲的注册商标是沪州牌。酒的注册商标牌和山河牌。鉴别真假白酒:1、认真查看包装是否整齐完好目前我国17种公布、认可的名白酒大多使用铝质金属防伪盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。这样一来，就会有一些“有心”人士则是借用茅台酒的名气来出售其他的酒，市面上出现了一大批的“假茅台”，样子看起来跟茅台酒差不多，但是本质上跟真正的茅台酒有很大的差别的。而普通人在面对这些“茅台酒”的时候，就会被弄得晕头转向的，发生买错酒的情况。“泸头酱尾”的兼香型，顾名思义，其工艺特点既有浓香型又有酱香型，如白云边酒。所以，有的厂家干脆按比例分别生产酱香型酒和浓香型酒，通过将这两种酒相互勾兑，制得兼香型酒。也就是说，勾兑的比例要恰当，否则非浓非酱，又非浓头酱尾，也就谈不上浓酱兼有的风格特色。

　　 1985年参加茅台酒异地生产试验鉴定并在鉴定意见书上签字的季克良

　　 副方毅尝过试制酒以后说:“我喝了这个酒，觉得不比茅台差。”他为此欣然题词:“祝贺贵州茅台酒易地生产试验鉴定成功——酒中珍品。”

　　 不过，“易地茅台”却没有成为茅台酒的分厂。原因是当时的贵州省经委为了培育更多的酒类品牌（贵州只有茅台和董酒两大名酒，而四川有五粮液、泸州老窖、剑南春等“五朵金花”），于1986年在该基地成立“贵州珍酒厂”，为其取名“珍酒”，于茅台进行发展，亦优质酒。

　　 2010年前后，茅台酒厂为了产量，还在赤水河下游的二合镇建设了新的生产基地——301车间。2012年，这个车间已投入生产。

　　 茅台为了宣传其酿造的神秘性、困难性以及数量稀缺性，支撑其暴利，实在是无所不用其极。总的来说，就是酒花越大，并且消散的速度越快，酒度越高；酒花越小，消散速度越慢，酒精度数就越低。二、看酒花判断酒质首先，我要先说明通过酒花判断酒质不是我胡说八道编造出来的。酒里边泡沫产生的原因是酒里面有微生物、养分、糖分和淀粉发酵后产生的乙醇，另外里面还有足够量的酸，这些有机形成了酒的泡沫。正如家创作精美的品一样，我们的制曲师、酿酒师、勾兑师们通过茅台酒的工艺把高粱、小麦、水变成了健康食品和。可以说茅台酒既是饮品、礼品，也是品，可以收藏。茅台酒不仅拥有深厚的文化底蕴和独特的酿酒工艺，而且还坐拥得天独厚的酿造，地处赤水河畔，天享河谷气候，土壤中自带酿酒的超多微生物群，从而造就了茅台不可的酿造。8．豉香型:以广东佛山“玉冰烧酒”为代表。以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，半固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。9．特香型:以江西“四特酒”为代表。以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。10．老白干香型:以河北衡水“衡水老白干”为代表。