详细说明
LVMH集团在收购文君酒之初就设计了一条白酒品牌都没有走过的路线,意在“建立一个奢华白酒品牌”,但历经十年光阴,无论是从白酒文化,还是市场规则,抑或渠道,它都没能深入理解“具有特色的白酒市场”,终唯有一别两宽。
业内普遍对于洋酒企本地品牌持有谨慎态度。一方面,酒商惯用的品牌和法则,对白酒在短期内的效用并不明显。LVMH集团采取的高端策略,在细分市场进行精细化,从长远看是有价值的,但是与现有市场情况不符,当时文君酒的品牌远不如茅台、五粮液等老牌白酒,“麻雀变”缺少说服力;另一方面,成功的洋酒品牌的既有渠道网络也难以产生协同,在业绩考核的压力之下,文君酒甚至成为轩尼诗的搭售产品,价格混乱。
这一系列问题让文君酒逐渐淡出了白酒市场,尤其是在经历了2013-2015年的白酒行业大(“八项规定”“三公消费”等政策之影响),文君酒更是沦落到了白酒市场的边缘。但回顾这一商业历程,LVMH集团对于企业品牌的解读、工匠精神的挖掘、产品品质的苛求等方面仍然值得国内酒企好好学习。
据说,茅台酿制要经过两次下料、九次蒸煮、七次发酵、七次取酒,生产周期高达5年——这种经由时间酿制的味道,方可匹配经得起考量的商业价值。对于缔造品牌而言,在资本横行、流量当道、创业层出不穷的,十年光阴是足够长,还是太短?
三、馥郁香型白酒馥郁香型白酒以酒鬼酒为代表,其特点是“色清、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚、香味协调、回味悠长,具有馥郁香型的典型风格”和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征。酒鬼酒系湘西民族佳酿精华。当然也并不是说所有的酒都没有储存价值,如果是酱香型的纯粮食酒的话,是有一定的收藏价值的,它可以越放越醇香,而且它的成分一旦形成是比较的,如果我们密封的比的话,也不会出现挥发的现象,这样的酒越放越醇香,口感越,所以说这样的酒是有一定的储存价值的,但是白酒的挥发性是极强的,在储存的当中。酱香型白酒啊随着白酒行业的发展,西南地区逐渐向着酱香文化引领,以贵州茅台为首的大大小小酒厂开始酿造酱香型白酒,酱香型白酒额酱香味突出、空杯留香、酒体饱满馥郁,深受大众酒友的喜爱,但是也逐渐出现大大小小的酒厂开始吹嘘和包装酱香型白酒,面对形形的白酒相信广大的酒友对酱香型的白酒开始有点蒙圈了,到底哪一款算、高端、中端、低端酱香型白酒呢?茅台酒基酒生产周期长达一年,须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。而其它名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用,比其它白酒多存3-4个月,这对茅台酒基酒具有重要作用,而且大曲用量大,是其它白酒的4-5倍。业务销售工作与企业团购部业务人员工作基本类似,不同的是业务员业务操作更加灵活,单笔业务往往耗时长、工作量大且涉及领域广,往往从包装设计、材质选择,酒质选择、成本控制,到佣金操作、中间人等层面。