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　　   为了加强，，相互学习，做好评比，结合我国国情，于60年代中期，对我国白酒的香型进行了较的研究，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和专家认可。于1979年的第三届评酒会上实施按香型进行评比。

　　   化学组分前已介绍，现将香型与工艺的关系简述如下:酱香型酒的代表茅台酒，原料有高粱（酿酒）、小麦（制大曲），大曲工艺是高温曲（60℃以上），原料清蒸，采用八次发酵八次蒸酒，用曲量大（1∶1.2），入窖前采用堆集工艺，窖池是石壁泥底等，贮存期3年以上。

　　   有数酒创始人何大大表示，根据客户的特定需求，从酒体品质和文化形象着手，为客户量身打造出具有个人专属风格的高品质酒，这是一种“一对一”式的高品质服务产品。二是企业:以融合独特的企事业标志、文化元素为主，把企业品牌形象生动体现。