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　　         什么年份的葡萄酒才是好酒呢所谓好年份，主要便是当年的气候葡萄的成长和收成，从而为酿制的葡萄酒打下根底，年份对于葡萄酒来说至关重要。年份一般有好有坏，由葡萄成长期的气候所决定，因此不能将年份酒对等为优质酒。现在来看，继续严重、相对短缺的供需现状，因、要求所带来的产能有限，将会让茅台长期处于卖方商场。从这个意义上讲，茅台正处于好的开展时期。但企业开展有周期、有崎岖，我们必须时刻保持清醒、高枕无忧，警惕灰犀牛，才能行稳致远。甚至还有人在专门的收藏茅台的白酒。茅台酒的瓶口为什么会有两颗玻璃珠。这两颗玻璃球想拿出来可是很困难的。一旦拿出来了，瓶口就会有一定的损坏。所以这应该是一种比较简单又实用的防伪标。3．浓香型酒:例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是:窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以为主。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多，贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。 将白酒注入杯中，杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30～40℃，如沉淀消失为正常。2、香气鉴别在对白酒的香气进行感官鉴别时使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。

　　   当然也并不是说所有的酒都没有储存价值，如果是酱香型的纯粮食酒的话，是有一定的收藏价值的，它可以越放越醇香，而且它的成分一旦形成是比较的，如果我们密封的比的话，也不会出现挥发的现象，这样的酒越放越醇香，口感越，所以说这样的酒是有一定的储存价值的，但是白酒的挥发性是极强的，在储存的当中。