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　　 这样一来，就会有一些“有心”人士则是借用茅台酒的名气来出售其他的酒，市面上出现了一大批的“假茅台”，样子看起来跟茅台酒差不多，但是本质上跟真正的茅台酒有很大的差别的。而普通人在面对这些“茅台酒”的时候，就会被弄得晕头转向的，发生买错酒的情况。

　　 一般的白酒都应具有一定的溢香，而很少有喷香或留香。名酒中的五粮液，就是以喷香著称的:而茅台酒则是以留香而闻名。白酒不应该有异味，诸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良气味均不应存在。3、滋味鉴别白酒的滋味应有浓厚、淡薄、、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。 《二轮次酒》酱香型白酒的二轮次酒体:酒精度≥54.5%vol感官:无色、无悬浮物;有酱香味、味甜、后味干净、略有酸涩味。《三轮次酒》酱香型白酒的三轮次酒体:酒精度≥53.5%vol感官:无色、无悬浮物;酱香味突出、醇和、尾净。