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　　 这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。

　　 沪州大曲的注册商标是沪州牌。酒的注册商标牌和山河牌。鉴别真假白酒:1、认真查看包装是否整齐完好目前我国17种公布、认可的名白酒大多使用铝质金属防伪盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。 或倒几滴酒在手掌上，稍搓几下，再嗅手掌，即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。白酒的香气可分为:溢香——酒的或成分溢散在杯口附近的空气中，用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点；喷香——酒液饮入，香气充满口腔；留香——酒已咽下，而仍留有酒香气。