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2019年的飞天茅台水平比2017年稍弱,主要是此酒糟味、苦味有点偏重,连绵度比2017年飞天茅台酒略弱。在风格呈现上,2019年飞天茅台更靠2017年的特点,2018年飞天茅台酒带有的那一股窖底味,可能是那一批次运用了一点窖底酒调味,所以才带有一点这样的味道。
整体此酒是酱香、糟香、可可陈曲香、淡淡坛存陈香、淡淡炭烤香、焦糊香的复合香,糟香、炭烤味和陈曲香一定程度上压制了酱香呈现,与17年的飞天茅台酒一样,这款酒的酱味表现不够。整体这款酒的品质略逊17年和18年的茅台酒,主要是连绵度稍弱,但还是明显好于现在的飞天茅台酒。
2020年的飞天茅台我没有品鉴过,2021年飞天茅台已完全是现在飞天茅台酒的风格,这款酒已经不带上一个时期茅台酒的炭烤味,此酒表现得是更纯粹的酱香和可可陈曲香的复合香。
整体此酒是酱香、可可陈曲香、淡淡糟香的复合香,入口品鉴,此酒入口甜中微带涩苦,陈曲香突出,酒体口感连绵,尾味长,彻底咽下之后,口腔中有淡淡陈曲回味。
整体这款酒品质好于17年茅台酒略逊18年茅台酒,酒质档次是那几年茅台酒水平,但风格呈现是更正的现在茅台酒特点。
2022年的茅台酒也是这个特点,但酒体显薄一些,收口显快一些。我手上的22年飞天茅台是20221101批次的酒,此酒香气特点跟21年茅台酒是一样的,但紧实度表现弱一些,深呼吸一口气闻香,香气尾段有点跟不上的感觉。