南明区老酒回收 收购烟酒 陈酿老酒回收

　　次新酒是一种介于老酒与新酒之前的酒品。一般来说，新出厂的白酒都会有一定的辛辣刺激，放个几年以后口感会舒适很多，而次新酒就是放了几年的酒。

　　以茅台为例，2022年的茅台酒为新酒，那么2002-2021年的茅台酒则为次新酒。

　　相较于新酒而言，次新酒口感更好，价格相对适中，对不少普通白酒爱好者或者入门者来说，喝次新酒是相当不错的选择。

　　老酒

　　关于老酒，目前尚未形成完整、明晰的定义。绝大部分业内人士比较认同的观点是:真正的老酒，需要有10-15年以上的酒龄。

　　当我们喝新酒的时候，往往会感觉酒味刺鼻、入口辛辣刺激。而喝老酒则更柔顺，口感更加醇厚，回味悠长。

　　这是因为，老酒经过多年存放后，酒精分子与水分子完美缔合，令入口柔顺达到极佳状态。同时，酒中的醇类，酚类，酯类发生酯化反应，生成更为丰富的香气物质，令酒体更为醇香迷人。

　　老酒不仅仅品质更好，且在市场上有着非常高的收藏价值，是很多藏友所钟爱的投资品，这些年老酒收藏的热度也日益升高。

　　年份酒

　　年份酒就是指窖藏的时间长的酒，以比较出名的茅台为例，有15年30年50年80年的年份酒，年份时间越长价格越高！年份酒深受一些爱酒人士的喜爱，因为年份越长酒就越醇香。

　　一般认为，所谓年份酒就是指窖藏的时间，年份时间越长，香味越浓，口感越醇，价格也越高。

　　但是中国白酒市场乱象也比较多，一般中国市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正地藏了多长时间。

　　所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑，标签标注的却是时间最长的原酒年份。一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒，大多只是一个概念。

　　对此，中国酒业协会曾出台了年份酒的鉴定标准，年份酒的生产需要具备以下条件:

　　第一，生产企业要取得中国酒业协会年份酒生产准入资格且年份酒每批次生产量在中国酒业协会备案；

　　第二，生产企业要通过ISO9001-2000国际质量认证3年以上具备年份酒生产保障体系；

　　第三，具备年份酒基酒的专用贮存库并能实现年份酒产品溯源；

　　第四，具备年份酒感官测定资格人员国家级白酒评委不少于3人，省级评委不少于5人