黎平县名酒回收 高价回收茅台酒 长期收名酒

　　从左到右，分别是2005年的灌装、2011年灌装、2025年灌装的茅台酒。2005年的那款酒是五星牌茅台酒，酒盒里没有那两个小酒杯，所以它的酒盒比飞天茅台的要略矮一点儿。2011年的飞天茅台酒盒上还印着“2010年上海世博会唯一指定用酒”。

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　　以下是具体的比较结果:

　　观色:这三款酒颜色都是清澈透明的，呈现出微黄，但2005年的酒黄色要略重一些、2011年的酒介于中间、2025年的更淡一些。由此可见，在瓶储的过程中，酒体的颜色依然在变深，储存的时间越长变得越深。

　　闻香:开瓶闻香，2025年的新酒香气最高，花果香、焦香、烘焙香都有，但和2011年以及2005年的酒相比，2025年这款新酒的乙醇味最高、最明显。三款酒都有一点都有酸香（酸香有点儿类似于馊抹布味），年份越老的酒越明显，2005年的酒酸香是最明显的、焦糊香也明显。2011年和2005年的酒还有共同的高温大曲特有的那种曲香，有点儿像烤过的蚕蛹的香气，还都有油脂香，2005年的酒的油脂香最明显，有点儿像羊油的那种香气，2025年的新酒就没有这么强的油脂香。

　　三款酒空杯留香都很持久，但在空杯两个小时之后，香气差异是比较大的:2005年这款酒的酸香最浓郁，2011年这款酒的酸香介于中间，2025年这款酒的花果香要更明显一点；空杯放置12个小时之后，三种酒的香气就差不多了，都是令人愉快的香草香。

　　需要强调一下:这三款酒的香气虽然有差别，但可以笼统说都是茅台酒的香气。如果我们不是已经知道了它们之间相差了20年的酒龄、不去刻意感受它们香气差异的话，有时候甚至是分辨不出来的；当我们刻意去分辨时，在大多数情况下只是能感到有差异，但这种差异不太好描述。这说明茅台酒酒体的酒质保持了非常高度的稳定性。

　　口感和滋味:三款酒香气的差异尽管有，但并不那么明显，口感和滋味的差异就非常明显了。2025年这款新酒的口感强劲，而且有些滋味、比如辣呈现得比较“愣”。如果单喝这款酒，会觉得酒已经很饱满馥郁了，但和2005年以及2011年的酒对比后，这款酒的口感就不那么协调了，能感觉出来水味和醇味是分离的，没融合得那么好。2005年这款酒的口感就圆润多了，珠圆玉润、口感绵甜，入口时微辣起伏，然后就是很悠长的回味，绵甜持续时间很长。2011年这款酒也没有水味儿，酒体非常圆融，刺激感比2005年的酒要略长一点，回味没有2005年的酒悠长，但也非常好。

　　喝感:三种酒的喝感都很顺畅，但是年份越老的酒喝感就越顺畅，用标准品酒杯慢慢比较着，2005年的酒不知不觉就会喝多。如果自由选择喝的话，我可能会选择2005年或2011年的酒，不会去选择2025年的酒，新酒确实没有老酒那么醇和、丝滑顺畅。

　　饮后体感:饮后体感都是非常舒适的，老酒可能更舒适，但2005年的老酒太少了，不可能多次做定量的隔日比较。因为身边没有带酒精度计，我也没有测2005年这款酒的酒精度，根据口感推测其酒精度应该下降了2—3%vol；酒精度低了，醉感就更低，饮用同样数量酒的话，越老的酒体感越舒适。

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