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再就是国际化进展缓慢。中国白酒的国际化仍然主要依靠华人市场,未能真正打入欧美主流消费市场,文化差异、饮用习惯、标准认证等问题依然是巨大障碍。“十四五”期间,酒企在这方面的突破性进展有限。笔者曾撰文《国际化将构建中国酒业新“黄金十年”》,但这一进程雷声大雨点小,导致行业增长后继乏力,无法有效开拓新的增量市场,陷入内卷式的存量竞争——对中国国际化认识不够、抓手不多、结果不理想。
应对新消费趋势的创新能力不足
面对洋酒、精酿啤酒、威士忌、无酒精饮品等多元酒饮的竞争,传统酒企尤其是白酒、黄酒和葡萄酒的创新显得保守和缓慢。在营销方式、渠道建设,如线上直播、社群营销等方面,也落后于新消费品牌。
结果市场份额被跨界竞争者侵蚀,年轻人可以选择低度预调酒、精酿啤酒、威士忌等多种饮品,传统酒类的不可替代性正在下降。
数字化转型的曲解与渠道冲突
近年来,许多酒企纷纷推进数字化转型,如自建APP、小程序商城等。但部分企业的数字化转型变成了绕过经销商直接卖货,引发了与传统经销体系的冲突。
如此这般,不仅破坏了企业长期以来赖以生存的渠道生态,更导致经销商忠诚度下降。真正的数字化,应该是利用数据赋能渠道、优化供应链和精准营销,拥抱消费者是核心,而非简单地去中介化。
以上问题在白酒行业表现得更为突出,部分二线名酒品牌盲目对标茅台、五粮液,推行直销,强行将主力产品价格拉升到千元价位,结果在市场遇冷时首当其冲、渠道崩盘。
中国葡萄酒在“十四五”期间发展放缓,未能有效应对进口葡萄酒的竞争,也未能抓住国货国潮机遇实现品牌复兴。在营销上依然偏重传统渠道和团购,与新兴消费群体脱节。
啤酒行业相对成功,其高端化战略更为扎实,通过产品升级,从工业拉格到精酿、白啤等实现了价值提升。但其问题可能在于部分区域市场的高端化过于激进,导致价格带出现空白,被竞争对手乘虚而入。
“十四五”期间,中国酒业的核心问题,可以归结为在“黄金十年”后形成的成功路径依赖,导致了酒企对新环境、新趋势的集体性不适应。笔者认为,这是由于诸多酒企过于强调“价格=品牌”,忽视了消费基本盘和渠道健康度;过于关注存量博弈,忽视了培育新兴消费市场。
进入“十四五”中后期,行业已经开始进行深度调整,包括控货稳价、去库存、发力中端价位带、尝试更深入的年轻化沟通等。
瑕不掩瑜,这些问题带来的教训,正在促使中国酒业走向一个更健康、更可持续的发展新阶段,“十五五”未来可期。