汇川茅台酒回收 收购各类新老茅台服务上门

　　一直以来，散白酒市场的最大挑战是消费者认知。如何让大家相信‘散酒≠低质低价’，而是‘高质价比’的产品，仅靠一两家企业是无法完成这样的市场教育工作的。”贵州省仁怀市老酒公社品牌运营有限公司创始人、董事长赵斌在接受《华夏酒报》记者专访时表示，“现在有古井贡酒这样的老八大名酒厂下场，用品牌背书推动散酒升级，是行业迈向3.0的关键一步。”

　　据赵斌介绍，他在实际调研过程中发现，部分酒厂门口设立的散酒门市部，年销售额已达数百万元甚至上千万元，印证了这一细分市场的实际需求。

　　当前，白酒消费正经历深刻转型。在政务、商务等“弱关系”场景中，品牌瓶装酒仍是刚需，承载着社交货币的功能。然而，在亲朋好友小聚、家庭日常饮用等“强关系”场景下，消费者更看重产品本身的口味与价值。

　　“去掉华丽的包装与高昂的品牌溢价，直抵酿造成本与风味本身的散酒，恰好满足了消费者对‘用1/3的价格喝名酒’的需求。”赵斌指出，“随着更多厂家加码、场景表达提升，整个散酒市场有望进一步扩容。此前，已有资本开始关注这一赛道，正是其潜力的最好证明。”

　　图片来源:古井贡酒年份原浆微信公众号

　　有统计数据显示，散酒市场正呈现爆发式增长。2024年，其市场规模已突破800亿元，年增速持续保持在15%以上，预计2025年将达到千亿元级别。

　　可以说，这一蓬勃的市场前景，正是吸引名酒企业纷纷布局这一赛道的核心动力。对企业而言，散酒业务已不仅是消化库存的灵活手段，更被视作实现渠道扁平化、消费精准化与市场下沉化的重要战略抓手。通过开设社区化终端，酒企得以直接触达消费者，缩短流通链路，并在高频互动中增强用户粘性。

　　从1.0时代流动售卖的品质隐忧，到2.0时代在法规引导下的初步规范，散酒产业始终在寻求主流市场的认可。如今，以古井贡酒等名酒企业开设品牌直营店为标志，散酒行业正式迈入品质化、品牌化、体验化的3.0时代。这不仅是销售场所的升级，更是一次深刻的产业价值重塑。

　　风险与边界:名酒做散卖，会砸牌子吗？

　　然而，市场的热情之中，也夹杂着理性的质疑。有网友直言:“名酒搞散卖，小心砸牌子！高端稀缺性一丢，溢价立马崩盘。消费者认的是排场，变地摊货谁买账？” 这一担忧直击核心:名酒品牌的高价值与散酒的传统低端形象之间，存在着天然的对立。

　　对此，业内的共识在于，问题的关键并非“是否做”，而是“如何做”。